牛肚蘿蔔煲

用料  

牛肚蘿蔔煲的做法  

1. 牛肚洗淨，焯水瀝乾待用。

2. 鍋裏倒入少量油（除了當歸)，其它香料全部入鍋煸出香味。

3. 倒入瀝乾的牛肚翻炒，淋入料酒和生抽，加入適量的鹽。

4. 再倒入水，放入當歸（家裏的小妞不喜歡吃到花椒和茴香，所以我會把它們撈出)

5. 高壓鍋裏放入切好的白蘿蔔，再倒入步驟4的牛肚。

6. 選擇牛肉檔，或者普通高壓鍋30分鐘左右，按自己喜歡的軟爛程度把握時間吧！

7. 熱氣騰騰的牛肚蘿蔔出鍋了。