減脂早餐系列-白煮蛋，牛奶燕麥粥
在家待了三個月體脂嚴重超標，開始減脂減重，寫在這裏，鼓勵自己，大家共享。
減脂餐的原理是每餐吃的碳水：蛋白：脂肪=5:3:2，早餐非常重要，早餐要吃而且要吃好，這樣才能提高每天的基礎代謝。現在每天的早餐都是我起牀的動力。
用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 玉米 | 1根 |
| 桃子/李子/杏子/蘋果等 | 1個 |
| 番茄/黃瓜/生菜等 | 若干 |
| 燕麥片 | 30克 |
| 低脂牛奶 | 250克 |
| 1.6L 奶鍋 | 1只 |
減脂早餐系列-白煮蛋，牛奶燕麥粥的做法
先寫標配，1個白煮蛋。直接放水裏煮的話，冷水下鍋，水量沒過蛋，水沸5min得到的是溏心蛋，喜歡更熟的再加2-3min；隔水煮，其實就是北方說的餾的話，水開10min得到蛋黃完全凝固的蛋。
標配2，熱牛奶。200ml牛奶放入奶鍋中，加蓋小火煮，至蓋上佈滿水汽，不需要沸騰，沸騰會損失蛋白質，約30s。
標配3，玉米一根。主要提供碳水。玉米也是蒸的，水開後蒸10-13min。減脂期間不吃精加工的穀類比如米飯、饅頭、麪條等，因爲它們碳水含量高且消化快，攝入後迅速升血糖，消化完易餓。透過吃粗糧穀物以及含有澱粉的蔬菜來攝入碳水，如玉米、紅薯、土豆、山藥、燕麥、南瓜、小米粥、綠豆粥等。
牛奶燕麥粥。30g燕麥片加入250g低脂牛奶中，奶鍋加熱至邊緣沸騰翻小泡，攪拌30s-60s。燕麥提供碳水，牛奶提供蛋白。
早餐搭配：1）白煮蛋1個+低脂牛奶200ml+桃子/李子/杏子/蘋果等1-2個約100g；2）燕麥牛奶粥300g+白煮蛋一個+番茄/黃瓜等150-200g；3）白煮蛋一個+玉米一根+水果100g
