新手也能做出的東北溜肉段

溜肉段，是東北地區的傳統名菜，具有外酥裏嫩，味香可口的特點。成品外酥裏嫩、鹹香可口，百姓飯桌上的家常菜。


今天就帶大家一起動手做這道超級美味的東北名菜，來，大家一起動起來

用料  

新手也能做出的東北溜肉段的做法  

1. 超級好吃的東北菜『溜肉段』

2. 首先把豬裏脊肉切成小塊，2cm左右大小的方塊就行，（家裏火小，肉塊切小點，容易炸熟)

3. 把肉放在提前泡好的土豆粉裏，加上少許熟豆油，攪拌均勻

4. 攪成這樣
   
   之後就起鍋燒油，油溫三成熱下鍋炸，用手在油上感受一下，有點熱乎氣，就可以下鍋了
   

5. 一個一個的下鍋，千萬不要着急，下多了容易粘連

6. 炸成這樣子，飄起來就可以撈出，控油，
   
   然後再下鍋復炸（再炸一遍），這就是口感酥脆的祕訣哦！！！

7. 全部炸完後撈出控油
   

8. 起鍋燒油，依次下入適量的蔥蒜、尖椒胡蘿貝翻炒，再加入適量的鹽、味精、生抽、老抽、十三香，調汁

9. 最後加入炸好的肉段大火翻炒，再加入提前調好的芡汁，翻炒出鍋，完成✅

10. 外酥裏嫩的溜肉段出鍋嘍！！！
    準備好大米飯，開造！！

小貼士

這道菜需要注意的就是肉段要復炸『炸兩遍』

還是挺簡單的，有不懂的留言溝通