美式早餐蛋餅(大胃王版)

參考了三千里的小丫杈的美式蛋餅的方子，本來以爲很難操作，但做了倆居然是零失敗。早餐就是應該這麼吃纔夠進階！一起來試試吧。簡單快手的蛋餅，好吃超乎你想像喔。

用料  

美式早餐蛋餅(大胃王版)的做法  

1. 準備材料。

2. 雞蛋打散加一丟丟鹽。黃瓜切小丁，火腿腸改刀切片，芝士切碎（如果直接買的芝士碎就更方便啦）。

3. 鍋中熱油，把雞蛋液倒入鍋中，這裏要稍微掌握下，讓雞蛋液留在鍋的一邊，最好大小不要超過你準備的墨西哥捲餅皮🌯️。

4. 趁着蛋液沒有凝固，把卷餅皮蓋在雞蛋上，用鏟子壓一壓，讓它們粘在一起。

5. 用鍋鏟輕輕掀餅皮，確認餅皮和雞蛋粘在一起之後，把餅翻面。建議大家用不粘鍋，如果不是不粘鍋的話，就多放一點油吧。

6. 把黃瓜粒，火腿腸片和芝士鋪在雞蛋上。

7. 用鍋鏟將只有雞蛋的一側翻起來，折在鋪有火腿黃瓜的那一側上，輕輕壓一壓。這樣捲餅就做好啦。