麥片早餐餅乾

分量：
約22枚 25g左右 餅乾

用料  

麥片早餐餅乾的做法  

1. 準備所有食材

2. 將雞蛋打散加入葵花籽油、糖粉、鹽、香草籽，用單抽充分攪拌均勻。

3. 篩入低筋麪粉。

4. 用刮刀稍微拌合

5. 加入麥片

6. 用手抓拌均勻

7. 取麪糰約25g左右，用手輕輕的搓成圓球

8. 將圓球壓品呈直徑約5cm左右的圓餅狀

9. 空氣烤 設定160℃ 時長25分鐘 燜爐3分鐘（以烤箱實際測溫爲準）

10. 取出烤架晾涼。

小貼士

1.麥片的量多，容易成鬆散狀，用手掌將麪糰壓緊後，輕輕的揉成圓球。
2.壓扁時可放烤盤輕壓，呈現自然紋路。
3.平爐注意烘烤上色狀態，避免上色過深可加蓋錫紙，溫度不變（以烤箱實際測溫爲準）。