我的北非蛋（shakshuka）
北非蛋其實是一個顏值超高但是又簡單健康的brunch選單，自己做可以放任何你想吃的東西，有效清理冰箱剩菜哈哈哈
選單裏的必需品是我的北非蛋裏必須要有的食材！僅供參考
用料
| 必須品 | |
| 雞蛋 | 1個 |
| 洋蔥 | 1/4個 |
| 番茄（新鮮或罐頭都可以） | 1個 |
| 彩椒 | 1/4個 |
| 口蘑 | 2個 |
| baby spinach | 1把 |
| feta cheese | 隨意 |
| 黃油 | 一點點 |
| 黑胡椒/鹽 | 隨意 |
| 培根/火腿 | 1-2片 |
| 選用 | |
| 你喜歡的蔬菜 | 任意 |
| 意式混合香料 | 一點點 |
| 紅椒粉（smoked paprika） | 隨意 |
| 歐芹/香菜（裝飾用） | 隨意 |
| 麪包/吐司 | 兩片 |
我的北非蛋（shakshuka）的做法
預熱烤箱至150度
熱鍋，黃油融化後放洋蔥，炒至透明
放入番茄，紅椒以及難熟的蔬菜，炒至番茄軟爛出汁，加入口蘑和葉子菜，加入各種香料以及黑胡椒和鹽，嚐嚐味道
把炒好的蔬菜放入碗中，中間稍微騰出一個凹位，打入一個雞蛋，撒上feta芝士
放入烤箱，8分鐘後拿出來蓋錫紙，3分鐘後取出，這樣蛋白熟了蛋黃還是流心的，可按自己喜好的熟度調整時間
撒上香菜或者歐芹碎裝飾，配上吐司和咖啡享用吧！
![我的北非蛋（shakshuka）的做法步驟圖 第2張]( "我的北非蛋（shakshuka）的做法步驟圖 第2張")
