香料雞腿排(含處理棒棒腿方式)
因為是第一篇，廢話特多，看不下趕緊往下拉~~香料雞腿排在我們家是常出現的角色，平價又方便，變化多端，早晚餐都合適，是封殺家中大小口腹的狠角色。處理簡易烹調方式，底下也有腿排處理方式分享。本人不是什麼手藝精湛的人，工作還...
玉米排骨湯（含蘸水）
香香甜甜的湯，玉米和胡蘿蔔都是富含營養的好食材，排骨裏的蛋白質也不少~關鍵是顏色配出來蠻漂亮！一看就很有食慾~用料排骨一斤多胡蘿蔔一根水果玉米一根生薑一個鹽適量玉米排骨湯（含蘸水）的做法排骨洗一下，熱水去血水~自己...
魚膠排骨湯（內含如何泡發）
❤️歷經幾次的泡發失敗，還有幾次燉煮出來無比腥的經驗之外，這次終於找到技巧啦，哈哈。很高興的來到這裏把技巧分享給大家😛。燉出來的味道超好，泡發也很成功，分分鐘被我秒光了～❤️大家都知道魚膠的營養價值極高，它與燕窩、魚翅...
排骨燜面（含麪條做法）
回來第一頓用料排骨適量油比平常炒菜多2-3倍蔥薑蒜適量十三香1小勺花椒麪1小勺大料3個幹山楂3-4片生抽1湯勺老抽1/3湯勺料酒1勺開水沒過排骨2-3釐米鹽3小勺豆角適量土豆2個白麪（也可以直接用買的手工麪條）1碗溫水適量排...
酥嫩烤羊排（烤箱版含配菜）
羊排口感：表面微酥，肉質細嫩，4歲寶寶也能咬得動(⑉°з°)-♡配菜口感：鬆軟整體口味：側重羊肉原香，輔以燒烤味（淡孜然、微微微辣、微微微麻、鹹香口味），主要爲照顧孩子，可按個人喜好加辣用具：烤箱，使用溫度區間200-230℃醃製羊排...
芥菜排骨粥（含快手煮粥竅門）
小朋友以前經常在外訓練，一天下來很辛苦，我會煮好美味的肉菜粥，用保溫飯盒帶上，讓小朋友在訓練完回家的車上墊墊肚子。有時候也會做成早餐，小朋友非常喜歡，都是三碗起吃！芥菜很經煮，多煮煮，軟糯可口，和肉粥很搭。以下食材的量，可...
零技術含量的香芋蒸排骨
一道醃製好，直接上鍋蒸的菜。簡單便捷。香氣撲鼻。用料芋頭1個排骨克紅薯澱粉勺生抽勺蒜鹽克蠔油料酒十三香薑片零技術含量的香芋蒸排骨的做法排骨用薑片、蒜鹽、生抽、料酒加調製成漿狀的地瓜澱粉醃製。香芋頭切塊，鋪...
沒有技術含量的煎牛排
本人真的小白一枚，第一次煎牛排，味道比不上進階西餐廳，但也意外地不錯，查了很多教程，用上的地方不多，手忙腳亂地完成了牛排首秀瑕疵是肉有一點點老，下次我時間煎短一點用料牛排1塊黃油1小塊洋蔥半個蘆筍若干黑胡椒適量鹽適量...
比張含韻還要酸甜排骨
用料排骨適量西紅柿2個土豆1個料酒1勺薑片2片雞蛋1個鹽1小勺澱粉4勺蕃茄醬4勺白砂糖2勺白醋1勺白芝麻適量比張含韻還要酸甜排骨的做法排骨洗淨加兩片薑片和適量料酒焯水後洗淨，打入一個雞蛋，加入1小勺鹽，4勺澱粉抓勻～土豆...
牛排披薩（內含簡易披薩醬做法）
沒有披薩草也阻擋不了它的美味。炒醬用的是買的新疆某品牌番茄醬，味道濃郁、顏色鮮豔，成品超乎想象地美味，不能用普通番茄醬或者番茄沙司代替。披薩醬的做法我之前發過，製作方法再次附上，也方便自己用的時候檢視。用料原料...
滋補海蔘排骨湯--～含發泡海蔘方法
海蔘富含蛋白質、維生素等50多種營養物質，是非常好的滋補材料。而玉竹+沙蔘能提高人體免疫力，清涼滋補，潤燥生津。搭配燉海蔘是養生又美容！滋補卻不燥熱，適合這個炎炎的夏日，烹飪簡單營養價值極高！用此配方的材料不放海蔘，直...
糖醋排骨❤️內含入門級醬汁
用料排骨克冰糖克生抽勺醋勺薑片小蔥根芝麻克糖醋排骨❤️內含入門級醬汁的做法詳見視頻解說～詳見視頻解說～...
【記錄】炸雞排（含饅頭面包糠做法）
家裏沒有面包糠了，正好有個饅頭就用烤箱烤乾了碾碎，替代麪包糠。除了沒碾得特別碎，顏色烤得不算均勻，但炸出來的雞排口感沒問題，酥而不柴。用料雞胸肉1塊饅頭1個蒜2瓣澱粉3勺雞蛋1個鹽5-8克生抽2勺耗油1勺黑胡椒碎1勺糖3克...
西紅柿蘋果奶酪汁（含果肉，排毒）
排毒養顏改善便祕哦O(∩_∩)O用料小西紅柿10個蘋果0.5～1個酸奶200ml西紅柿蘋果奶酪汁（含果肉，排毒）的做法小西紅柿去蒂洗淨，蘋果洗淨削皮去心，切成小塊（如果蘋果很大隻需要半個，一般蘋果一個），原味的酸奶200ml就是小罐的兩瓶放...
鵝肝配牛排含黑胡椒醬汁做法
鵝肝和牛排都是我的心頭好，誰說鵝肝只能搭法棍？我看搭牛排也是極好的！香濃醇厚入口即化的鵝肝，加上肉香四溢略有嚼勁的牛排，口感感棒極了！用料鵝肝60g左右牛排150g左右洋蔥橫切0.5釐米左右厚度生抽（黑胡椒汁）1匙老抽（黑胡椒汁）1...
家常辣燉排骨（含火鍋排骨做法）
過年囤了些排骨，不敢出門的當下，選擇逐步消滅存貨~辣燉排骨，自己逐步摸索出來的，沒有特別創新的做法，但平淡中透着家常的親切，鹹香味美，就算是新手小白也能成功，歡迎大家嘗試~可能過年大家吃肉都吃膩了，特附火鍋排骨做法，希望大...
並沒有什麼技術含量的煎牛排
有人說牛排煎的好不好次3分看技術，7分在於買的肉好不好。其實哪有3分那麼多啦，擼主沒見過大世面，覺得八九十一塊的牛肉煎起來就好吃的不得了。不管是五分熟還是七分熟，肉就是肉，五分有五分的美，七分有七分的香，做啥樣吃啥樣...
小排冬瓜枸杞湯（含黃芪）
清熱解暑，補氣益腎用料冬瓜，小排，鹽，味精，枸杞，黃芪，蔥，姜，大蒜料酒，生抽小排冬瓜枸杞湯（含黃芪）的做法醬油料酒生薑水醃製小排二十分鐘，放入高壓鍋加水（可以多一些防止燒乾），待水沸湯後將浮泡沫即血水清掉，蓋高壓鍋蓋子大火十分鐘，換普...
沒有技術含量的泰式牛排沙拉
沒別的，就是想做又好吃又能瘦的沙拉🥗用料青檸1個魚露2-3勺牛排1塊小番茄適量香菜適量蒜末3瓣小洋蔥4個小泰椒2個薄荷適量生菜幾片沒有技術含量的泰式牛排沙拉的做法準備好食材先煎一塊牛排🥩，自己用的是美國ibp極佳西...
青梅醬燒小排（含青梅醬做法）
買了五斤青梅，大部分泡酒去了。還剩下幾個想燒排骨吃。就動手了。很多心血來潮的想法，如果不固化成文字，下次就記不得了，空留遺憾。於是把菜譜寫下來。這個菜譜的配料比是500g小排，雙人餐的量。用料青梅醬青梅130g冰糖（黃、...
綠豆薏米排骨湯（含白芸豆）
假期給身體清熱祛溼，又不失美味用料綠豆50克薏米50克白芸豆100克排骨一根姜3片綠豆薏米排骨湯（含白芸豆）的做法前一天晚上將白芸豆用水泡好開燉前半小時將綠豆和薏米用水浸泡排骨用燒開的水焯白，準備好薑片所有食材一併下...
飽含骨香和米香的排骨米飯
飽含骨香和米香的排骨米飯，做法簡單。可以大口吃排骨。濃郁的排骨香味和米香，再配上香菇和紅蘿蔔粒。那種滿足感簡直了。用料姜2片排骨500克醬油1勺料酒2勺紅蘿蔔1根香菇5朵蒜2瓣小米椒2個蔥1小節米2杯冰糖4顆飽含骨香...
英式雞排 （含有馬鈴薯泥 做法）
用料鹽適量雞腿1只薯條（可到超市購買）適量馬鈴薯（建議購買美國馬鈴薯顏色比較淡）3顆黑胡椒醬適量現磨黑胡椒適量胡蘿蔔適量（解膩）花椰菜適量（解膩）蒜米一小瓣咖喱葉6片英式雞排（含有馬鈴薯泥做法）的做法將馬鈴薯洗乾淨後撥皮，切...
冬瓜排骨粥(含杏鮑菇)
冬瓜好便宜嚶嚶嚶用料冬瓜適量排骨4塊鹽一勺(小)小杏鮑菇3個生菜5片米半碗生抽1勺冬瓜排骨粥(含杏鮑菇)的做法半碗大米＋4碗涼水浸泡30min排骨過水(去血水)＋冬瓜切薄片＋杏鮑菇切片＋姜切絲(沒有可以不用)砂鍋＋大米(含水)＋大火...
蒜蓉豆豉蒸排骨（內含靈魂步驟）
又來消耗家裏冰箱囤的排骨了我平時都有囤肉的習慣，在菜市場會買新鮮的肉回家囤着用料排骨450克豆豉一勺蒜4瓣蒜蓉豆豉蒸排骨（內含靈魂步驟）的做法把排骨拿出來放入碗裏用清水泡，邊泡邊解凍，大概換兩次水解凍差不多了，最後一...