![番茄荷蘭豆雞蛋卷-快手早餐的做法步驟圖]( "番茄荷蘭豆雞蛋卷-快手早餐的做法步驟圖")
每天只有早餐在家做，上班時間趕，所以每次必須要10-15分鐘之內能搞定的（切菜，洗菜也包含在內），早上又必須吃蔬菜，一般清淡口爲主，經常不放鹽，所以臨時做了這個快手雞蛋卷
用料
| 雞蛋 | 1只 |
| 荷蘭豆 | 適量 |
| 西紅柿 | 半個 |
| 食用油 | 適量 |
| 椒鹽（可用黑胡椒代替） | 適量 |
番茄荷蘭豆雞蛋卷-快手早餐的做法
雞蛋打散（可適量加），荷蘭豆和西紅柿清洗乾淨～
鍋裏燒開水，放入荷蘭豆2-3分鐘，汆熟，西紅柿放入沸水中一分鐘，剝皮，也可以直接切塊，不剝皮～
荷蘭豆切小塊，西紅柿切小塊，西紅柿可以切的小點～
鍋裏放油，攤入雞蛋，凝固後把西紅柿丁和荷蘭豆丁撒上，均勻撒入椒鹽或者黑胡椒，從一頭捲起，切斷即可～
