快手早餐――雞蛋卷餅

背後的故事之因爲愛😂️哈哈  酸不酸啊啊啊，一天中最重要的一餐，做給一生中最愛的人，哈哈，外面的早餐真的吃膩了，衛生問題真心受不起，有寶寶的家長還是自己動手爲寶寶做吃的吧！順帶寶寶爸爸吃的更多

用料  

快手早餐――雞蛋卷餅的做法  

1. 第一步應該是和麪，面和水的比例最好是1：2，我是100克麪粉，200克涼白開，剛好做3個大小適中的雞蛋餅，平底鍋 電餅鐺  不粘鍋都可以，我用的是煮火鍋的多功能電鍋，插上電 調最小火。

2. 麪粉順一個方向攪均勻就可以了，鍋稍微熱了後，倒三分之一的麪糊，快速 輕柔的用刮板刮平整。記得最小火，如果擔心鍋粘可以刷層食用油，此時就可以切小蔥花 火腿腸了。

3. 2個雞蛋打碗裏打散，因爲直接磕在麪餅上會擔心蛋清半天打不散，所以在碗裏打散，可以放一點點鹽。

4. 這時麪餅應該可以了，把餅翻面，然後倒點打散的雞蛋液 用刮板刮均勻，撒點蔥花 黑芝麻，待雞蛋液稍微凝固了，就再翻面，然後放自己喜歡的配料，不用全部凝固翻過來雞蛋麪還是會再加熱的。

5. 香菇肉醬自己抄的比較鹹  所以全程不用放鹽

6. 鴨腿我婆婆自己煮的，很好吃，剛好撕成絲卷在裏面

7. 最後放生菜接住刮板或者鏟子一類，捲起來  輕輕壓壓就定型了，雞蛋麪在外比較好看有沒有，黑芝麻放點也是畫龍點睛  因爲放點芝麻真的很香。以此類推做個三個 因爲雞蛋液打散了，所以三個餅用了兩個雞蛋，呦呦呦

小貼士

1.網上所有的十分鐘早餐我都覺得不太可能，因爲自己在家還要準備食材，完了，還要收拾殘局，光操作的話十分鐘是夠了。
2.鴨腿,香菇肉醬,都比較鹹所以幾乎全程不放鹽，還可以隨意放其他的黃瓜絲，紅蘿蔔絲鍋巴放進去也可以很好吃，根據自己喜歡吧，因爲味道夠了所以我都沒放醬。
3.參考網上的做法，全靠自己靠感覺，勿噴勿噴  歡迎喜歡做美食的交流。