【三明治】5分鐘基礎

用料  

【三明治】5分鐘基礎的做法  

1. 🌈選品注意🙈
   【吐司】：選橫截面大一點的吐司會更好夾餡兒。如果喜歡穀物風味濃郁的，也可以試試歐包（歐式麪包）或者現在比較流行的軟歐
   【蔬菜】：我的首選是羅馬生菜，味道清甜。但是這個可能在進口超市或菜市場才能買到。如果還是考慮購買方便的話，可以選擇球形生菜。
   【培根】：我就買各個品牌的瘦肉培根，比普通的美式培根要健康一點。培根要三片，層疊的肉吃起來滿足感更強。這款三明治倒是不太需要調味品，培根的鹹味差不多也夠了。
   【其他】：不過我的口味清淡，你要是覺得味道不夠的話，可以稍微加一點蛋黃醬，或者其他常備的沙拉醬。

2. ①生菜儘量壓平，把生菜梗轉彎處有弧度的地方，折斷一下，這樣生菜會更平整，咬起來更方便。②培根一定要煎，不煎到肥肉部分變得焦香透明的培根就不是好培根，會膩，也不夠香。③這款三明治沒有用任何醬料，所以麪包和餡料的黏合度會差一點。我的辦法是用一根牙籤或者其他的物品插進去固定，比如迷迭香枝。很好用！迷迭香的香氣會滲透到麪包片裏面哦。
   🙈🙈🙈
   我有時候會在三明治裏面再加一些料，比如芝士片或者煎雞蛋，也很好吃。因爲基礎的培根、生菜、番茄實在是很難和其他原料衝突，只要加得不太過分都挺搭的。

3. 主要的祕訣就是：碼好你喜歡的所有材料之後，用保鮮膜把三明治包起來，包的時候要有一個“拉緊”的動作。把麪包和食材稍微壓一壓，壓出多餘的空氣，三明治厚度變成原先的一半。

4. 然後蓋上一個重物——比如鑄鐵鍋的蓋子——繼續壓兩三分鐘，讓食材、麪包結合得更緊密。最後用一把很快的刀果斷地切下去，切的時候不要猶豫拉鋸，就直接一刀！嗯！給它個痛快。