綠豆蓉糯米飯糰（家常簡易版）

工作原因在桂林待過一段時間，對於路邊那幾塊錢的糯米飯團印象深刻，與老公提起，他說他老家也做的，然後就教我做了個簡易版的解解饞吧！

（11.27第二次蒸，調整）

用料  

綠豆蓉糯米飯糰（家常簡易版）的做法  

1. 1、去殼的綠豆超市有賣，沒必要自己去殼
   2、【綠豆、糯米】淘洗兩邊，前一晚睡前泡留第二天備用，水位沒過約一拇指（吸水膨脹，水寧多勿少）

2. 次日，準備食材
   
   1、糯米、綠豆瀝掉水備用
   2、香腸切片（按喜好）

3. 1、蒸鍋墊上紗布，把糯米和豆隔開，香腸鋪在飯上，蒸的時候會有油滲到糯米里更加香
   
   2、用筷子胡亂戳了洞（我見老媽以前蒸糯米飯這樣，所以跟着做的，我猜估計是爲了上蒸汽）

4. 蓋上蓋子，水開冒期轉中火蒸40分鐘，關火燜5分鐘，第25分鐘的時候，分別淋兩碗開水到糯米和豆上
   
   【❗注意】
   1、如果想吃幹些有顆粒感的糯米，糯米就別淋熱水
   
   2、我是第一次蒸的時候，綠豆太乾不太透，所以第二次增加淋熱水

5. 蒸好，趁熱把綠豆拿出來，放入炒鍋，撒入適量鹽，用鍋鏟壓成泥，即可就着香腸、糯米飯一起吃了
   
   （也可淋點醬油撈勻調味，有的會放些植物油，我沒放）

6. 裹上些老媽自己種的熟芝麻，太糯香了，我吃了三個