早餐果醬花捲

前段時間草莓芒果的季節做了好多草莓芒果果醬，所以做了些好看又美味的早餐果醬花捲O(∩_∩)O

用料  

早餐果醬花捲的做法  

1. 將酵母倒入溫水中，攪拌均勻後放置5分鐘。

2. 在大碗中放入麪粉，將酵母水慢慢分次倒入，邊倒水，邊用筷子攪拌，直到看見面粉開始結成塊。

3. 此時用手反覆搓揉，待麪粉揉成團時，用溼布或者保鮮膜將大碗蓋嚴，放在溫暖的地方，靜置1小時左右（冬季需要2小時左右，如放在暖氣邊，則是1小時）

4. 麪糰膨脹到兩倍大，且內部充滿氣泡和蜂窩組織時，發麪就算完成了。
   要想蒸出好的饅頭，最好此時能用手繼續揉壓麪糰，將裏面的空氣擠出，然後蓋上保鮮膜或溼布，待麪糰再次膨脹後，就可以開始做花捲了

5. 把發好的麪糰分成兩份，取一份擀成長方形麪餅，在上邊抹上果醬(如果醬比較稀就要少抹點，以免果醬太多不好卷花捲)

6. 把麪餅捲起來成條狀，把卷好的面切成等分的塊(約三到四釐米左右)

7. 取切好的兩到三塊面摞到一起 ，雙手捏住兩端, 輕輕拉長一些，雙手向相反的方向擰約180度，繞到底部捏合。一個花捲就做好了。

8. 我們把所有的花捲都做好後，把蒸鍋放水，把花捲放籠屜上，入蒸鍋，大火，等水開後，看錶，蒸20分鐘出鍋，美味好看的花捲就做好了

小貼士

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