忍不住着急吃掉的—芝士芋泥西多士

家裏有兩個芋泥控，做好的芋泥通常沒等做成什麼好吃的，就被挖着吃空了，不管加多了牛奶弄成糊還是弄成泥，反正統統買單。這回好不容易看住兩個偷吃鬼，留了一點兒，做了一回西多士。哪倆又大快朵頤的光了盤。
芋泥裏本來應該加一些紫薯調顏色的，無奈禁足期基本不去菜市場，家裏有什麼就先用啥吧。

用料  

忍不住着急吃掉的—芝士芋泥西多士的做法  

1. 芋泥的步驟木有圖，忘了拍，新手小白閉眼都可以操作，直接上做法：荔浦芋頭切片上鍋蒸熟（能用筷子扎透就熟了），取出，把淡奶油倒入蒸熟的芋頭片中，製成泥。有兩種方法：1、用壓泥器，得到有顆粒感的芋泥；2、用料理機，得到細滑的芋泥，看個人喜歡。做夾心用，最好泥略幹一些。壓泥過程中，用牛奶調整濃稠度。

2. 芋泥做好了就開始組合，全麥麪包片切去邊兒，芋泥用保鮮膜包着擀的跟麪包大小差不多，取出鋪在麪包片上，鋪一層芝士片，再鋪一層芋泥。

3. 再把麪包分切成小塊。等分

4. 剖面圖，要輕拿輕放，別把芋泥擠出來了，我看有人問爲什麼自己切的麪包都是扁的，我見過很多人切蛋糕、麪包都是大刀上去直接下壓，跟切大白菜一樣～要知道切面包和蛋糕第一有一種刀具叫鋸齒刀，第二有一種手法叫鋸着切，就是前後揦啦！請認真對待不同的食材～

5. 雞蛋打散，將處理好的麪包沾滿蛋液。

6. 六個面都要沾，我喜歡讓蛋液沁透麪包，就是拿得時候要格外小心，不沁透也可以，就是沒有沁透了的軟嫩。

7. 鍋裏放一小塊黃油融化，再用廚房紙擦去多餘的油，將麪包片六個面都煎熟，需要耐心～

8. 最後淋上煉乳（女兒選的），或者龍舌蘭糖漿、楓糖漿或者蜂蜜，都可以。

小貼士

小貼士就是，每一個步驟都要輕輕的
芋泥放保鮮膜包上，把保鮮膜摺疊成想要的大小，輕輕擀平，芋泥就很聽話的變成片狀了。