海苔粢飯糕

過去上海人最愛吃的早點
四大金剛～【大餅、油條、粢飯糕、豆漿】
    小時候家門口大餅店蠻多的，隔幾戶就有一家，每天有不少人排隊買着吃，四大金剛便成了每家每戶習慣的早點。
飯店裏吃過海苔粢飯糕，吃口不錯，便自己動手做了幾次，一直認爲蠻好吃，今天做了菜譜分享給大家，希望友友們喜歡。

用料  

海苔粢飯糕的做法  

1. 將大米和糯米混合洗淨，加入適量水，浸泡一個晚上

2. 將海苔洗淨擰乾。

3. 泡好的米加入鹽和味精，再倒入海苔一起拌均勻，電飯煲開啓正常模式煮飯。

4. 煮好的飯稍稍冷卻後，盛放到方型玻璃容器裏，再用木榔頭把米飯壓緊放入冰箱。

5. 完全冷卻後拿出切塊狀。

6. 切好粢飯糕待炸。

7. 將粢飯糕炸制金黃色即可出爐，海苔香、外脆裏嫩，再配一碗豆漿，上海人的習慣，兒時的味道，自己動手更覺美味。

小貼士

煮飯時，水不要加多，因爲米已經淨泡過，煮的太爛切不成型。