雞蛋蝦仁炒米粉

用料  

雞蛋蝦仁炒米粉的做法  

1. 準備好米粉2小片，米粉可選用廣州米粉或者河源米粉，做出來味道會很好。

2. 準備好的米粉用100度的水泡開，大約需要20到30分鐘左右，時間不能泡太久泡開就就好。

3. 泡好的米粉去掉水分備用，放點食用油攪拌均勻，目的是防止粘連在一起。

4. 準備好雞蛋🥚胡蘿蔔🥕新鮮蝦仁🍤蔥   青菜🥬等備用，喜歡吃辣椒🌶️的朋友可以加點。

5. 起鍋放上適量的油，然後打入雞蛋，等雞蛋稍微凝固，在放蝦仁🍤一起炒。

6. 雞蛋和蝦仁炒熟後放入青菜🥬胡蘿蔔🥕蔥一起炒一下。

7. 配料炒好後，將米粉放入加上少量生抽，食用鹽調味中火炒一下，不會炒的可以用筷子🥢翻炒，翻炒時間不宜太久。不然米粉會斷掉口感就差了，大概3至5分鐘即可出鍋裝盤。