豪華版豬油燒賣之香菇肉沫鹹蛋黃

用料  

豪華版豬油燒賣之香菇肉沫鹹蛋黃的做法  

1. 糯米用純淨水浸泡1個小時以上
   等它吸飽水了（目測水平面下降了）就連水一起放電飯煲精華煮
   水只要高出米半個手指厚度即可
   
   這一步可以放點蔥油下去，米粒煮出來會油潤透亮且清香

2. 煮飯的時候，就可以把香菇切碎，鹹蛋黃一分三
   然後把香菇和肉沫炒熟調味待用（鹽 花生油 生抽 蠔油 白胡椒粉）

3. 糯米煮好後，放豬油（主）、蔥油（次）、花生油（次）、生抽、蠔油和鹽迅速攪勻上色

4. 調勻後加入香菇肉沫、白胡椒粉攪拌

5. 然後就可以開始包了
   我用的是某寶買的燒賣皮，比餃子皮好用太多

6. 以上的量總共做了20個燒賣

7. 包好了裝盤！

8. 馬上蒸兩個來試試（電飯煲25分鐘）

9. 非常贊
   我宣佈，這次成功！