美善品 川味油辣子
2020年5月23日 週六 重慶 晴
這是一款萬能涼拌油辣子
因爲好吃、達到銷魂級,做法稍複雜😉
用料
第一步熬蔥姜油 | |
小蔥 | 25克 |
老薑片 | 10克片 |
玉米油 | 500克 |
第二步 三種幹辣椒 | |
辣 | 50克 |
香 | 50克 |
顏色紅 | 50克 |
第三步 熬 | |
八角 | 4個 |
草果 | 3個 |
白芷 | 4個 |
13香 | 1/2茶匙 |
紅花椒 | 5克 |
鹽 | 5克 |
糖 | 20克 |
白芝麻 | 20克 |
美善品 川味油辣子的做法
將蔥和薑片、油放入主鍋,用小炒肉模式,最高溫度爆10分鐘。然後撈出薑片和小蔥
三種不同類型辣椒放入烤盤,設定20分鐘150度,風扇模式
將烤好的幹辣椒放入主鍋,設定7秒,速度8
放入所有材料,設定30分鐘/120度/速度1
熬好之後,放涼倒入玻璃瓶密封。
完美辣椒油!涼拌菜系列、面調料、涼粉調料必備,點睛之筆。
小貼士
tm5美粉,可用30分鐘/120度/速度1熬蔥油。3種幹辣椒類型可在淘寶網買到。