好吃到舔手指的 醬骨頭

主要是想吃，就動手做吃的了。。。

      唔。。。就這麼任性🤪

用料  

好吃到舔手指的 醬骨頭的做法  

1. 買的時候讓師傅把筒骨跟龍骨砍好，筒骨對半砍，龍骨砍成一塊一塊的。                                             燒一鍋水，掩過骨頭加入生薑料酒，沸騰2分鐘左右撈出來清洗乾淨。

2. 再重燒一鍋水，放入剛剛沖洗的骨頭，煮半個小時！把骨頭撈出，湯備用。

3. 把撈出的骨頭放入一個盆裏，倒入鹽、雞精、生抽、耗油、蒜末，用手把材料跟骨頭拌勻，用保鮮袋封好，放進冰箱保鮮格醃製2小時。

4. 熱油後放入生薑蒜香葉桂皮八角炒香，放醃製好的骨頭翻炒3分鐘，倒入骨頭湯。沸騰後放入冰糖，用中火燜煮半小時。                                                 <ps期間偶爾翻炒一下，入味的更均勻>

5. 加入切片的胡蘿蔔和線椒燜再煮10分鐘，嘗味道，味道合適就可以收汁了。等湯汁濃稠就關火，煮好了。