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小豆兒冰棍

小豆兒冰棍的做法步驟圖,小豆兒冰棍怎麼做好吃

小時候,每到夏天都要去冰棍廠批發冰棍。那時的冰棍很單一,品種少。但每每想吃的還是那個老味道。
那時的小豆兒冰棍只有“頂頭”纔有那一點點的紅豆。小時候吃時就嫌少。這時自己做,想放多少放多少,要吃得過癮。
做出來的味道和小時候的一模一樣。

用料  

牛奶 160克
稀奶油 160克
豆沙 150克
粟粉(玉米澱粉) 5克
蜜紅豆 大量或隨意

小豆兒冰棍的做法  

  1. 準備食材

    小豆兒冰棍的做法步驟圖,小豆兒冰棍怎麼做好吃 第2張
  2. 準備冰棍模具。

    小豆兒冰棍的做法步驟圖,小豆兒冰棍怎麼做好吃 第3張
  3. 將稀奶油、牛奶、粟粉混合攪勻。再加入水豆沙,繼續攪勻。
    小火加熱至冒泡即可,中途可放入大量的蜜紅豆。
    加熱時一定要勤攪拌……

    小豆兒冰棍的做法步驟圖,小豆兒冰棍怎麼做好吃 第4張
  4. 要不時的攪拌降溫,再倒入模具裏。放入冰箱內冷凍4-6小時。

    小豆兒冰棍的做法步驟圖,小豆兒冰棍怎麼做好吃 第5張
  5. 成品。兒時最美好的回憶。可做4-5個成品

    小豆兒冰棍的做法步驟圖,小豆兒冰棍怎麼做好吃 第6張
  6. 2020.3.8更新:最後一步未倒入模具前也可以過濾下,後放蜜豆,均勻倒入模具裏,放入冰箱冷凍。沒放糖的情況下,吃着不甜。

    小豆兒冰棍的做法步驟圖,小豆兒冰棍怎麼做好吃 第7張

小貼士

方子裏有15克的砂糖放入第一步裏。但水豆沙和蜜紅豆裏都有糖,這步就不需要放入了。成品也是很有甜度的。