自己做的乾淨不放防腐劑。建議用綠豆,我這圖片是紅豆綠豆一起的,做好後,感覺有紅豆不好吃。
用料
綠豆 | 200克 |
白砂糖 | 50克 |
糯米粉 | 40克 |
牛奶 | 200毫升 |
葡萄乾 | 適量 |
小豆冰棍的做法
洗淨,剛開的水倒進去,蓋蓋
開水冷後,把水倒掉,用水洗淨豆子,再放涼白開水,冷凍3小時以上
室溫幾分鐘,把水化開,用水洗淨,這會用手搓豆子,能搓掉好多豆皮,常溫水煮十多分鐘,冷凍過的豆子好熟。
砂糖,糯米粉,鮮奶活成糊狀,上火,小火慢慢熬,提起來成倒三角
把熬好的糊糊倒在控過水的豆子裏再加上葡萄乾一起活勻。(葡萄乾可放可不放)
倒在冰棍模具裏冷凍。
開吃