冰法棍

最近這款冰法棍還蠻火的，想着也跟風試試🔥用kiri奶油芝士做成芝士醬，擠入軟法棍中，這樣既有軟法棍的軟韌，又能吃到冰冰涼涼，奶香味十足的芝士醬🧀一口爆漿，甜中帶着點微鹹，回味很是不錯🥖
✨一次做好吃不完的話，可以放冰箱冷凍。想吃的時候用烤箱220°復烤約8min，就是外脆內冰的雙重口感，像是在吃冰淇淋麪包🥖而且用kiri奶油芝士做的芝士醬，解凍後的口感依舊絲滑，沒有冰渣感。

用料  

冰法棍的做法  

1. 將主麪糰(除黃油)混合揉打，至擴展階段後，加入黃油繼續揉打至完全擴展階段，即能拉出比較結實的薄膜狀態。滾圓後放入發酵箱，28度發酵約1小時，發酵至約2.5倍大。

2. 取出分割成6等份，滾圓靜置15分鐘；

3. 先擀成舌型

4. 翻面後擀成長方形

5. 捲起來捏起來，捏緊收口，搓一下。

6. 每個均勻沾上玉米澱粉，拍去多餘的粉放在烤盤上，放入發酵箱，35度發酵約45分鐘。

7. 取出每個斜着劃3刀。

8. 烤箱預熱後，180度20分鐘。

9. 出爐放涼

10. kiri奶油芝士室溫軟化

11. 先稍微打發一下，加入細砂糖和淡奶油繼續攪拌

12. 最後倒入朗姆酒攪勻，芝士醬完成。

13. 打發好的芝士醬非常的順滑。裝入裱花袋中。

14. 用筷子先捅入麪包體內，攪動幾下，讓內部變空，可以擠入更多的芝士醬。

15. 將芝士醬擠入麪包體中，製作完成。

16. 芝士醬使勁兒往裏擠哈～

17. 切開