聖誕節🎄最愛的零食之一：糖炒巴旦木/杏仁

北歐聖誕節非常流行的糖炒杏仁，常作爲伴手禮送給親朋好友。通常會在聚會大餐後伴着咖啡☕️與其他零食一起享用。
做法也超級簡單，每年我都要上好幾罐，全家都很愛吃😋。今年聖誕節還沒到，可我已經做了第二份了😅。

用料  

聖誕節🎄最愛的零食之一：糖炒巴旦木/杏仁的做法  

1. 除黃油外的所有材料混合倒入平底鍋內，中火🔥加熱，水開始煮開後，不停地翻炒或攪拌

2. 待杏仁與糖漿完全結合在一起，且糖開始變得成顆粒，關火，繼續翻炒至完全沒有水分，如圖。

3. 再次開中火，不停攪拌，糖顆粒又開始慢慢融化。當其全部融化後，加入黃油🧈，攪拌均勻，關火，起鍋。

4. 立即倒入墊好油紙的開盤上，這時候很燙也很粘，迅速用叉子或勺子🥄將其一粒粒分開，待其完全冷卻裝瓶儲存。顆粒分明的糖炒杏仁就做好了。

小貼士

1. 肉桂可加可不加，都很好吃😋