鹽炒巴旦木

繩命中的第一個菜譜！

巴旦木就是俗稱的美國大杏仁又叫扁桃仁。

每次都買鹽焗的窩這回愚蠢的買成了原味的……味道讓吃慣鹽焗的我十分心塞，所以就擼了這個菜譜。

這樣的做法算不上鹽焗所以叫鹽炒……

感覺這個做法對堅果普遍適用，我就後來接着炒了花生，不過味道一般……建議炒比較硬一些的堅果，比如腰果什麼的～或許榛子？哈哈哈感覺這個腦洞十分大，哪天擼一發好了！

用料  

鹽炒巴旦木的做法  

1. 海鹽要稍多一些，不然可能會糊。鍋裏不要有水，放鹽，小火稍微加熱後放入巴旦木。

2. 全程小火翻炒，我用的是最小火。巴旦木會有露出來的白色部分，等到白色部分發黃的時候就可以關火了。

3. 用漏勺篩去鹽，將巴旦木裝進盒裏，晾涼後密封陰涼避光處儲存就可以了。懶惰的我直接給它裝回了原來的盒子～

小貼士

1.最好用海鹽，因爲味道比較純正。

2.不要等到顏色黃的發棕再關火，這樣的味道有點糊。微黃不那麼白就可以。

第二天徹底涼掉之後隨口吃了兩個……根本停不下來！！！