巴旦木香酥餅

比花生酥更香的巴旦木香酥餅，利用的COUSS E3電子變溫烤箱，精準控溫+M型發熱管，每塊餅乾上色都一樣漂亮，看的出來嗎？下午茶哦，泡上一壺茉莉單樅，再吃上幾塊巴旦木香酥餅，生活多美好......

用料  

巴旦木香酥餅的做法  

1. 糖+油+鹽放入盤中，用手動打蛋器打至糖完全溶化；

2. 加入雞蛋液，繼續打勻；

3. 加入淡奶油，繼續打勻；

4. 篩入低粉+泡打粉+小蘇打粉的混合粉；

5. 加入打碎的巴旦木粉；

6. 用手揉勻混合物；

7. 將材料揉成團，不要過度揉以免起筋影響口感；

8. 將麪糰搓成16g一個的小圓球，依次排在烤盤上；

9. 用50g的月餅模將小圓球壓着花形；

10. 放入160度預熱好的COUSS卡氏co-3703烤箱中，中層、曲奇功能、160度烤20分鐘再轉150度烤5分鐘，烤好後再利用溫度烘幾分鐘，上到自己滿意的色即可取出；

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