雪菜豆腐燒青佔魚
青佔魚也叫橡皮魚，是我國夏季的高產魚，味道和秋刀魚類似，除了烤的做法還可以紅燒。用雪菜紅燒的做法適合燒小黃魚、秋刀魚等小型海魚，味道很鮮美。我用青佔魚的中段做了其它菜，剩下頭尾部分不想浪費，於是拿來做這道菜。當然...
紅燒青佔魚
孩子非常愛吃魚愛吃各種各樣的魚這道菜譜分享給同樣愛吃魚的寶寶們.用料青佔魚3條生薑適量鹽一小捏料酒2勺老抽2勺生抽2勺水1杯小蔥適量紅燒青佔魚的做法青佔魚洗乾淨如果是冷凍的提前泡水裏解凍.去頭去尾切段如果要...
雪菜豆腐魚
豆腐與魚是最佳蛋白質組合，加入脆嫩雪菜，口感多重色相更優；利用煎魚後的“魚油”燒豆腐，豆腐不再是普通豆腐而是“魚香味豆腐”用料平魚雪菜豆腐雪菜豆腐魚的做法平魚清洗後抹鹽入鍋煎酥熟，豆腐切指片丁，雪菜切碎魚煎熟撈出...
雪菜青佔魚
小時候吃得最多的魚了，刺少肉多價格還便宜；我媽一直以來的做法就是和雪菜一起燒；這次復刻了部分那種味道，步驟也是很簡單了。用料魚2條姜8片小蔥4根雪菜青佔魚的做法兩條魚去掉魚鰓和內臟，洗淨晾乾水分。鍋裏油燒熱後下入...
青雪菜黃魚豆腐湯 by wqy
用料黃魚1-2條青雪菜2湯匙豆腐1塊姜3片料酒鹽糖白胡椒粉生粉青雪菜黃魚豆腐湯bywqy的做法雪菜去根洗淨切1cm小段黃魚洗淨去頭去骨切大片加1湯匙生粉、1湯匙料酒、1小勺鹽醃製片刻薑片洗淨切絲豆腐去外衣切塊熱鍋冷油...
家常菜――紅燒青佔魚
青佔魚又石花池魚，味甘性平，具有豐富的營養價值。但過做體質的不可多吃哦。用料青佔魚4條蔥2根姜2片幹辣椒2個洋蔥小半個紅椒1只芹菜梗少評鹽4克糖4克老抽適量家常菜――紅燒青佔魚的做法將魚除去內臟，血水沖洗乾淨，用少...
滿屋飄香的紅燒青佔魚
肉質緊實湯汁鮮美，有一種在吃肉的趕腳😁用料青佔魚2條蔥2根姜5片蒜3瓣料酒3勺生抽5勺老抽2勺糖適量蠔油2勺熱水倒至魚身的一大半滿屋飄香的紅燒青佔魚的做法食材洗淨，切好備用鍋裏倒入多一點油放入蔥姜爆香改中小火放入...
洋蔥燒青佔魚
用料青佔魚一條姜洋蔥兩個醬油鹽糖料酒一點點洋蔥燒青佔魚的做法不多說，洗乾淨魚，洋蔥，切段先用平底鍋煎魚，少許油，撒點鹽，防止油濺起來，然後油熱後下生薑片，爆香，將魚段放進去，兩面煎黃煎好的魚，如果你覺得煎魚的油太腥，那就把魚...
香煎青佔魚
每一個在外奮鬥的女生都應該吃好一點，哈哈哈哈用料青佔魚1條料酒2勺白糖適量生抽2勺老抽1勺耗油適量芝麻適量生薑適量大蒜4瓣辣椒麪2勺香煎青佔魚的做法青佔魚去除內臟，去頭去尾，將魚背魚肚魚骨的切開提前準備好大蒜和生...
（臺式餐廳做法）紅燒青佔魚
以前在臺式餐廳經常會點一道紅燒吳郭魚來吃。請教學習了那位臺灣師傅的做法。後來在家裏也經常會用這個方法來燒魚。其中最關鍵的兩個調味品是花雕酒和工研烏醋，那位師傅會放很多蒜苗，最後裏面的蒜苗沾了魚汁吃，也特別好...
青魚燒豆腐
這個菜最大的特點就是不用吐魚刺，不怕魚刺扎到嗓子。用料青魚：1500北豆腐：兩大塊蔥段薑片蒜瓣醬油小半碗番茄醬：兩大勺白酒：一兩花椒：5克大料：兩個桂皮：一小塊香葉：兩片豆豉醬：兩勺米醋：一小碗白糖：兩大勺（鹽，味精）適量青魚燒豆腐的...
鹹菜燒青佔魚
用料青佔魚1條（約400克）一隻鼎即食雪菜1包（168克）料酒，油，紅燒醬油，香醋適量糖一丁點薑片5-6片鹹菜燒青佔魚的做法青佔魚，馬鮫魚，鮁魚我一直傻傻分不清，反正就是長這樣的，菜場新鮮的十元左右一斤，比較便宜。這種魚比較油且腥，用雪...
紅燒青佔魚，不腥又香！
以前我做青佔魚，總是會有點腥，覺得這種魚價格實惠、刺少、肉多，除了肉糙一點真的沒缺點。比買豬肉強多了！如果做不好，真的是餐桌上的一大損失！這次終於被我發現了不腥還噴香的方法，趕緊記錄一下！用料青佔魚2條料酒適量豆豉適...
青菜燒豆腐
用料鹹蛋黃1個青菜燒豆腐的做法豆腐切片小白菜切塊豆腐煎至兩面金黃加入薑絲，水，鹹蛋黃，大火燒開，慢煨5分鐘。加入小白菜蓋蓋燜至鬆軟。加入適量的鹽出鍋。相當鮮美。...
豆腐燒青菜
孃親安利的手工豆腐果然是小時候外祖家祖傳手藝的味道，搭配自家種的小青菜簡直是絕配用料豆腐2塊青菜適量油適量鹽適量糖適量水適量豆腐燒青菜的做法起油鍋，油熱後倒入洗淨切好的青菜，略微煸炒至青菜收縮變色，倒入切好的...
幹煎青佔魚
簡單美味生活用料青佔魚1條姜2片切絲鹽少許白糖少許料酒適量生抽少許蔥2根幹煎青佔魚的做法熱鍋抹油，先下薑絲，青佔魚抹少許鹽下鍋開始煎，先煎帶皮那面，小火哦，五分鐘後翻面切點小尖椒下鍋一起煎，3分鐘後，下少許料酒，生抽和糖...
水煮青佔魚
無油無鹽的水煮青佔魚哦～用料青佔魚1條姜適量青椒適量醬油2勺料酒2勺白糖2勺水煮青佔魚的做法青佔魚除去內臟，洗淨切段。生薑切薄片，再將一半量的生薑切絲。青椒切絲。湯汁配比：2勺料酒，2勺醬油，2勺糖鍋中倒入湯汁，再倒入100...
青佔魚飯糰
這道菜來源於食戟裏的鰆魚飯糰茶泡飯，因爲沒買到鰆魚（馬鮫魚）就順手買了青佔魚~另外我也沒有昆布茶，就省略茶泡飯這一步了~而且我家貓隨時盯着我的魚肉。。。真是沒空泡茶，晚吃一步都不行啊！！！用料青佔魚鹽胡椒粉味啉/酒白米...
燒青魚豆腐
因爲第一次用下廚房所以沒有把細節照下來，只有全圖！用料青魚1條豆腐半塊花椒麻椒生抽食醋少許小茴香若干燒青魚豆腐的做法青魚洗淨去頭，魚身上切幾道，鍋熱添油花椒麻椒生薑依次加入煸香，放魚，兩面煎好添水，小火頓半小時加入...
豆豉鯪魚罐頭炒青佔魚
用料豆豉鯪魚罐頭青佔魚豆豉鯪魚罐頭炒青佔魚的做法去骨青佔魚皮稍微煎一下下入這個罐頭一起翻炒炒熟炒香加點鹽出鍋即可棒棒噠...
青佔魚餅子
用料青佔魚2000g麪粉忘記稱重了青佔魚餅子的做法解凍，去魚頭和刺。清洗乾淨，空水，然後裹點麪粉煎一下，煎好放放涼，拍成泥。添加調料，我放了鹽，辣椒麪。攪拌均勻。將魚肉包到麪皮裏，然後然後壓成餅子...
清蒸青佔魚
寧波菜，清蒸最easy用料青佔魚鹽料酒生薑清蒸青佔魚的做法洗淨後洌幹用大量鹽醃製半天入鍋前將魚沖洗一下，淋上料酒，灑少許鹽，放姜隔水蒸15分鐘...
煎青佔魚
青佔魚的營養價值很高，是一種深受廣大羣衆喜愛的食用魚。據測定，每百克可食部分含蛋白質21.4克，脂肪7.4克，鈣20毫克，磷226毫克，鐵2.0毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.29毫克，尼克酸9.7毫克。據有關資料介紹，鮐魚體內還含有兩種營養...
紅燜青佔魚
適合上班族的便當🍱快手菜用料青花魚1條鹽適量料酒1勺生抽4勺雞粉適量水小半碗紅燜青佔魚的做法青花魚洗淨後去除內臟，瀝乾用鹽撒上在魚身上摸勻醃製20分鐘左右醃製時間越長會越鹹大火熱鍋熱油後調中小火煎制煎至魚不...
醬燒青佔魚 一勺逆襲
青佔魚這種海鮮，又便宜，肉又多，刺又少，做得好吃的話，實在是惠而不費。只不過成也蕭何敗也蕭何，就因爲他肉太多了，就不太容易燒的入味，如果時間燒得太久，肉質又容易變老。那麼有沒有兩全其美的方法將它做得好吃呢？還真有！方法就是...