手工薯片

我很少買薯片，一是油炸高熱量，二是防腐劑太多，三是想要吃得爽，錢包受不了。但手作薯片就不一樣，哪怕你從來沒下過廚，只要會用菜刀，你就能做出咔呲咔呲酥脆厚道的手作薯片。
【微信搜尋zingfood，觀看更多精彩原創美食視頻+動圖食譜】

用料  

手工薯片的做法  

1. 備好食材

2. 薄不重要，均勻才重要。厚了可以多烤一會（炭燒厚切風味），薄厚不均的話最後薄處會糊、厚處不熟

3. 黑胡椒、孜然現磨成粉，也可以加辣椒粉、十三香、咖喱粉···加醬油和植物油

4. 上烤架，上下都受熱會變酥脆

5. 10分鐘大火定型，20分鐘小火烤乾，中途翻面，照顧的越細心最後越脆

6. 看到焦化的烙印了吧！看到濃縮的醬汁了吧！能想象震耳欲聾的咔呲聲嗎！頭腔都和着一起共鳴了！

7. Hi！我是小辛。[Zing!]是一個屬於年輕人的品牌。我們專注於創造簡單、易上手的下廚指南，我們的公衆號（搜zingfood）裏有好玩的動圖食譜+原創美食視頻。同時我們更是一個食物公益組織，願意爲貧困山區兒童的一頓飽飯而努力。關注公衆號，支援我們，加入我們！