手工紫薯饃

susan紫薯手工饃，因這次疫情，避免外出感染，在家制作饃饃

用料  

手工紫薯饃的做法  

1. 紫薯削皮切塊
   上鍋蒸15分左右
   把蒸好紫薯快放入料理機打製如圖片沙裝，避免太乾，可加水或牛奶，圖上加水。
   

2. 製作和麪水
   碗中加入100毫升牛奶，3可酵母，糖一小勺，不喜歡甜可不加，攪拌均勻。

3. 盆中先加入適量麪粉後再加入紫薯，中間多次添加和麪水，製作好麪糰後放置暖和地方40分鐘醒面，如果溫度較低建議醒面時間拉長。

4. 醒好面，可根據自己喜好製作

5. 上火蒸20分鐘後，關火，三分鐘後再開鍋

小貼士

冬天保證面試柔軟勁道聯繫醒面時間2小時以上，保證饃的口感