酸甜山楂糕/棒棒糖

上次買了一家山楂很不錯的店，做了一大盤山楂條，酸酸甜甜的，兒子特別愛吃。
純手工，零添加，沒有誰不愛的🌝，想學更多，翻翻我雪花酥菜譜，有亮點哦🥰

用料  

酸甜山楂糕/棒棒糖的做法  

1. 1.先把去核去山楂放煲裏，水過半山楂開火煮軟.
   2.撈出，用200目篩壓泥。
   
   
   

2. 3.壓出來的山楂泥，篩山粗纖維和皮，還有部分未挑出來了核。山楂泥里加入50克木薯粉，攪拌均勻。
   

3. 4.把攪拌好的山渣泥，加入冰糖粒或冰糖粉。
   5.開中小火慢慢熬。

4. 6.熬至紋路不易消失，鏟子上的泥不易掉下即可。喜歡吃有韌性的可以繼續熬至成團。
   

5. 7.裝至裱花袋，擠至模型內，加上棒子，就完成了✅

6. 8.我模型不夠，就鋪到盤子裏做山楂糕。
   如果太陽很好，最好放太陽下曬得乾點。

7. 9，定型一晚上了，如果覺得有冒汁，那就去太陽底下烤乾，或者烤箱100度25分鐘一面。。

小貼士

喜歡韌點我的，可以熬硬點。2周內吃完，乾點就放1個月也是不會變質的。