油炸勁辣香酥雞米花#太陽谷菜譜#

太陽谷的去皮雞大胸，肉質乾淨脂肪基本看不見。趁着假期滿足小傢伙，炸一道勁辣香酥的下午茶，小傢伙喜歡，就是我的幸福！

用料  

油炸勁辣香酥雞米花#太陽谷菜譜#的做法  

1. 太陽谷去皮雞大胸取一塊洗淨，用廚房紙吸一下水分。

2. 切條再切丁裝碗中(大小由己，個人建議別太大)，加適量鹽，白糖，白胡椒粉，辣椒麪，花椒粉，孜然粉。

3. 用手抓勻，醃製兩小時以上(我放冰箱裏了)。

4. 準備三個小碗，其中一個把雞蛋打散，一個裝澱粉，一個裝麪包糠。

5. 將醃製好的雞粒先放澱粉碗中滾一圈，用筷子夾起抖一下。

6. 再放雞蛋液中浸泡一下，筷子夾起，讓蛋液不流淌下來。

7. 再放麪包糠中，讓雞粒均勻裹上一層面包糠。

8. 逐一做好。

9. 起油鍋，燒七成熱，一塊一塊放雞粒，先大火炸一會轉中小火。

10. 炸至表面金黃色撈出。

11. 數10個數待油溫升高，把雞粒全部倒入油鍋中復炸一下。

12. 全部倒出瀝乾油，再用廚房紙吸一下多餘的油。

13. 勁辣雞米花香噴噴出鍋咯( •̀∀•́ )

14. 外表酥脆，咬一口雞粒勁辣過癮( •̀∀•́ )

15. 一起來吃！小盆友喜歡就自己動手做( •̀∀•́ )