小零食—辣脆鷹嘴豆（獨創菜譜）
鷹嘴豆怎麼都好吃😋
只要不燒糊😳😳
我不會告訴你另一鍋被我燒糊了🤣🤣🤣
用料
| 鷹嘴豆 | 約150克 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 花椒 | 四指抓一撮 |
| 五香粉 | 適量 |
| 鹽或椒鹽 | 適量 |
小零食—辣脆鷹嘴豆（獨創菜譜）的做法
豆子洗乾淨泡一夜，有小蘇打的用小蘇打洗
![小零食—辣脆鷹嘴豆（獨創菜譜）的做法步驟圖 第2張]( "小零食—辣脆鷹嘴豆（獨創菜譜）的做法步驟圖 第2張")
泡好的豆子洗乾淨瀝乾水裝袋放冰箱冷凍，凍3小時以上！
![小零食—辣脆鷹嘴豆（獨創菜譜）的做法步驟圖 第3張]( "小零食—辣脆鷹嘴豆（獨創菜譜）的做法步驟圖 第3張")
起鍋燒開水，凍好的豆子煮10分鐘左右、撈起來晾乾水分，此時預熱烤箱400華氏度
![小零食—辣脆鷹嘴豆（獨創菜譜）的做法步驟圖 第4張]( "小零食—辣脆鷹嘴豆（獨創菜譜）的做法步驟圖 第4張")
烤盤鋪上油紙，送入烤箱烤40分鐘，中間翻一下面，時間到的時候再翻一次面，然後關烤箱，但是不要把豆子拿出來，等烤箱完全冷卻，豆子基本就脆了～～
![小零食—辣脆鷹嘴豆（獨創菜譜）的做法步驟圖 第5張]( "小零食—辣脆鷹嘴豆（獨創菜譜）的做法步驟圖 第5張")
烤好長這樣～～
![小零食—辣脆鷹嘴豆（獨創菜譜）的做法步驟圖 第6張]( "小零食—辣脆鷹嘴豆（獨創菜譜）的做法步驟圖 第6張")
烤的時候辣椒剪絲
![小零食—辣脆鷹嘴豆（獨創菜譜）的做法步驟圖 第7張]( "小零食—辣脆鷹嘴豆（獨創菜譜）的做法步驟圖 第7張")
鍋裏放一點點油，加一撮花椒炸香，然後放入辣椒絲和一點五香粉，翻炒幾下放入豆子，加椒鹽或者鹽拌勻即可！
![小零食—辣脆鷹嘴豆（獨創菜譜）的做法步驟圖 第8張]( "小零食—辣脆鷹嘴豆（獨創菜譜）的做法步驟圖 第8張")
嗒噠，少油健康的辣脆鷹嘴豆！盡情享用吧
![小零食—辣脆鷹嘴豆（獨創菜譜）的做法步驟圖 第9張]( "小零食—辣脆鷹嘴豆（獨創菜譜）的做法步驟圖 第9張")
小貼士
感覺這個煮了一下的比不煮的更脆更香！
沒有烤箱的童鞋可以看另一個菜譜油炸版，也很好吃噠～～～
