曾經在西班牙的馬拉加居住過很長的一段時間。對於地中海食物有天然的喜歡,西班牙食物也成了除開川菜的第二家鄉食物。
曾經認爲很奇怪的食物搭配也在某一天變得習以爲常。
這道馬拉加沙拉便是其中之一,甜橙配土豆,奇妙的般配。
用料
土豆 | 1個 |
橙/西柚 | 1 |
橄欖 | 5 |
紫洋蔥 | 少許 |
歐芹 | 可選 |
橄欖油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
金槍魚 | 適量 |
馬拉加沙拉的做法
煮熟的土豆與西柚切片。
西柚口感較苦,正宗的馬拉加沙拉是使用西班牙滿地都是的甜橙。可以根據個人喜好選擇甜橙、西柚或兩者搭配。
橄欖幾顆切片,洋蔥少許切條
土豆墊底,擺上西柚,洋蔥與橄欖topping。
撒上少許橄欖油與鹽,最後再溫柔地揮灑少許歐芹提味。
擺拍一張
換個姿勢再來一次。
喜歡綿密土豆搭配橄欖油的純淨口感,再配上水果口。這是一道充滿地中海風情的簡易沙拉,很適合在家招待朋友。