鮮馬蘇裏拉番茄沙拉

油醋汁的靈魂是：削下來那點檸檬皮。

用料  

鮮馬蘇裏拉番茄沙拉的做法  

1. 都是攪拌咖啡的勺量的，勺很小

2. 檸檬皮削時，不要削到白色的（會苦），只削黃色的下來

3. 生菜撕碎、甩幹生水，鋪底。

4. 西紅柿一個切小塊，或者小番茄對半切。

5. 馬蘇裏拉芝士，我在麥德龍買的，名字是這個，其實這個英文是布拉塔奶酪，但是切開它狀態是馬蘇裏拉，就當是吧。不開袋泡冷水裏化開它，開啟裏頭是一個白球球和很多水，把水倒掉，白球切成片或大塊，放在沙拉最上頭

6. 油醋汁的各種料放入一個小瓶子，拼命搖晃，讓油和其他汁混合均勻。嚐嚐，缺酸加醋，缺鮮加醬油，缺甜加糖…………放入冰箱冷藏一會兒，拿出再晃一次，倒在沙拉盆裏

小貼士

鮮馬蘇裏拉是軟軟的水水的，一丁點鹹味，奶味很濃，吃的時候，把西紅柿和馬蘇裏拉一起放入口中，嚼起來有複合香味。如果有羅勒葉，切碎放在油醋汁裏也很好吃，今天沒買到。