聖誕樹沙拉
用料
土豆 | 1個 |
西蘭花 | 半朵 |
胡蘿蔔 | 少許 |
苦菊 | 半朵 |
芝麻沙拉汁 | 適量 |
鹽 | 少許 |
黑胡椒粉 | 少許 |
巧克力豆 | 適量 |
奶粉 | 少許 |
聖誕樹沙拉的做法
1.苦菊用鹽水浸泡二十分鐘,西蘭花切小朵,胡蘿蔔切丁,留一片切成星形,土豆切塊。
2.開水中加鹽,將土豆煮至筷子輕鬆插入;西蘭花焯水,撈出過涼水備用;胡蘿蔔丁和星星煮熟;苦菊瀝乾水分,切小段,鋪在盤中,作草坪。
3.土豆壓成泥,加入胡蘿蔔丁、胡椒粉、芝麻沙拉汁/煉乳/酸奶,攪拌均勻,注意土豆泥不要太溼。
4.將土豆泥在烘焙紙上堆成高瘦的圓錐體,從下至上插入西蘭花,西蘭花的梗短一些更方便操作。
5.西蘭花插好後用手握住椎體,稍微調整形狀,撕掉烘焙紙,將聖誕樹放在苦菊中央。
6.在聖誕樹頂部放上星星,樹身點綴巧克力豆,撒上奶粉/糖粉作下雪狀。
成品
成品
吃一半