芒果沙拉碗

用料  

芒果沙拉碗的做法  

1. 準備材料（二人份：熟透的大芒果一個，大蝦仁6－8個

2. 把小煮鍋加涼水，加鹽，蝦仁丟進去，開火煮，水一燒開，即可關火，並把蝦仁過冷水取出。煮蝦的同時，把芒果一切兩半，用挖球器挖出果肉，成一個一個地小球，或者，沒有挖球器的話，也可以把果肉取出，切成小塊兒，芒果皮用勺子刮乾淨裏面殘留的果肉，留做裝沙拉的容器備用

3. 煮熟的蝦仁留出兩隻，其餘的切成小塊兒，跟芒果一起放到碗裏，撒點兒鹽和黑胡椒粉調味

4. 拌勻以後，分別盛入兩半兒芒果皮裏，最上面各放一隻完整的蝦仁做裝飾即可

小貼士

1）我現在煮蝦仁喜歡用的一個法子就是冷水加鹽加蝦仁，水開後立刻關火過冷水，很省事兒省心，也不擔心煮老了的問題。
2）我比較喜歡只加一點鹽和胡椒粉調味，也可根據口味加檸檬汁等其他的調料，“食無定味”，只要是自己喜歡的味道就好吧，嘻嘻。