鮮蝦米紙芝麻菜溫沙拉

今天超市芝麻菜打折 想着冰箱還有幾個蝦 吃不飽啊 大冷天的 拿越南米紙出來做溫沙拉吧

用料  

鮮蝦米紙芝麻菜溫沙拉的做法  

1. 蝦去放在鍋中與一勺橄欖油煎蝦油

2. 蝦去殼去黑線用鹽蒜末醃製10分鐘

3. 芝麻菜洗淨備用

4. 燒熱水放到溫熱備用

5. 蝦仁放入鍋中與蝦油同煎熟

6. 將米紙放入溫水中 至軟化

7. 取大平盤 鋪上芝麻菜

8. 蝦頭不要 蝦仁和油鋪在芝麻菜上

9. 米皮濾幹水分放在蝦仁身邊

10. 醬汁：泰式甜辣醬 魚露 葡萄醋混合 注意鹹度和酸度 調到適合自己的口味

11. 醬汁淋在盤中 拌勻 開吃