蛋糕100種
記錄蛋糕用料動物奶油部分戚風蛋糕1只蛋糕100種的做法蛋糕卷肉鬆蛋糕卷...
雞蛋湯的100種做法
一切都是從一碗雞蛋冬瓜湯說起。菜園的冬瓜熟了，那天沒有肉🥩，所以就直接煎了個雞蛋加切片的冬瓜去煮，於是驚爲天人❗❗❗於是喝了好多次。衍生了好多種做法。用料雞蛋2個鹽適量克油適量克雞蛋湯的100種做法的做法寬油，煎...
雞蛋的100種吃法
燒菜離不開雞蛋，慢慢整理中用料雞蛋個雞蛋的100種吃法的做法溫泉蛋胡蘿蔔雞蛋木耳水餃三明治火腿雞蛋卷雞蛋液煎饃片番茄雞蛋疙瘩湯蛋炒飯剁椒炒雞蛋雞蛋配泡麪青椒絲炒蛋韭菜盒子菠蘿飯雞蛋蝦仁炒飯蒸水蛋韓式泡菜湯...
雞蛋的100種吃法之可樂滷蛋
食友傳授略有改編用料雞蛋17個可樂1罐桂皮1塊八角2個花椒10粒左右香葉2片冰糖10粒左右鹽適量生抽1匙醬油4匙雞蛋的100種吃法之可樂滷蛋的做法雞蛋🥚沖洗乾淨，煮熟冷水放入鍋中（水溫高雞蛋🥚會爆裂），可放入一匙鹽不易爆裂...
雞蛋的100種吃法2【芝士土豆絲烘蛋】
喜歡吃雞蛋，突發奇想想做雞蛋的100種吃法。綿柔的土豆絲混合雞蛋和芝士的香氣，一口下去三種口感，既能飽腹又能滿足味蕾。用料土豆1個雞蛋3個芝士根據喜好羅勒碎適量黑胡椒適量雞蛋的100種吃法2【芝士土豆絲烘蛋】的做法...
100%中種蛋黃吐司
用料中種麪糰新良麪包粉250克酵母2克白糖10克蛋黃(3個)60克純牛奶100克+10主麪糰牛奶20克白糖35克<甜>酵母1克奶粉5克鹽3克玉米油20克100%中種蛋黃吐司的做法把中種麪糰材料放入盆中（2018.12.6晚上8.30分）成團後放冰箱...
100%全麥貝果（波蘭種+湯種）
第一次做多少有需要改進的地方，在此先記錄一下最基礎的方子，之後再搞新花樣🤩用料波蘭種：全麥粉50g溫水50g乾酵母0.5g湯種：全麥粉20g65度水100g主麪糰：波蘭種100g湯種120g全麥粉180g糖5g乾酵母2g水/雞蛋視情況而定，不要太溼...
100%開心果蛋糕
開心果軟蛋糕【1140克】330克……糖粉125克……杏仁粉125克……麪粉4克……泡打粉325克……蛋白（不打發）160克……榛子黃油*75克……開心果醬製作：1、將黃油加熱煮至呈金棕色並出現榛子的堅果味道時停止加熱，即“榛子黃油...
焦糖香蕉巧克力大理石100%全麥蛋糕（消耗天然酵種）
100%全麥，超級飽腹。香蕉不僅起到增甜減糖、溼潤組織的作用，和巧克力也是一對經典cp，作爲早餐、下午茶都okFrom《Sourdough》以下配方可用樂葵的10寸蛋糕模做一個1/3以下配方可做一個6寸蛋糕用料焦糖香蕉：香蕉4根（500g）紅糖...
100%中種牛奶蛋清土司
這個菜譜純粹是爲了方便自己查閱，因爲是在別人的方子基礎上改了一點，雖然沒有淡奶油，但也很好吃呢。用料中種麪糰高筋麪粉500g蛋白33g（我就用一隻蛋白）糖13g酵母3g牛奶350g主麪糰蛋白29g（原方32g）糖37g（原方64g）鹽5g（原方6g）植物...
100%中種全麥【70】吐司
嘗試新的配方……用料中種麪糰高粉75克全麥粉225克乾酵母2.5克酸奶75克水90克【預留】全蛋液40克主麪糰水20克乾酵母0.5克紅糖30克鹽3克椰子油30克100%中種全麥【70】吐司的做法提前一天做好中種，室溫30分鐘後冰箱冷藏...
像蛋糕一樣的麪包——妃娟北海道巨蛋麪包（100%中種法）
O(∩_∩)O~一直很想做巨蛋麪包，找來妃娟老師的方子上手，妃娟老師的方子還是一如既往的靠譜~而且中種法更能保證麪包的組織和口感！收藏！巨蛋麪包一般來說裏面柔性材料偏多，比如蛋黃、淡奶油這些！所以麪包口感和組織很像蛋糕，...
萬能土豆的100種做法【一】
用料土豆1個雞翅6個鹽10克生抽1勺老抽1勺料酒1勺萬能土豆的100種做法【一】的做法鍋中放入適量清水➕料酒綽水土豆切成土豆丁備用雞翅綽水以後洗淨兩面劃刀調料汁：一勺生抽大半勺老抽一勺料酒把調好的料汁淋在雞翅上，抓...
蛋白松餅粉的100種吃法記錄
用料蛋白松餅粉25克豆漿120克雞蛋1個約54g蛋白松餅粉的100種吃法記錄的做法原味最好，可甜可鹽以上三樣是基礎配方，加入黑椒粉，蒜鹽，海鹽，捲心菜，配上大阪燒醬，就是大阪燒小泡再翻面才能完整基礎三樣加上白胡椒，韓式辣白菜，蔥花...
雞蛋的第100種吃法
孩子挑食，厭食不吃飯，還在跟在屁股後面追着跑着喂嗎？這麼做只能治標不治本，怎麼挑起孩子對食物的興趣，除了口感之外，漂亮的顏值和造型是必不可少的，只有孩子對吃飯感興趣了，他纔會主動要吃飯。下面介紹的是一款高顏值雞蛋餅的...
中種小餐包（妃娟中種100%）
最近特別喜歡妃的百分百中種，早上出門前和好中種，晚上下班回來揉，太適合上班族啦～而且這款中種不管是做吐司還是餐包都超級軟用料中種：高粉300牛奶90（原方98，根據麪粉吸水性預留10g）蛋白21奶油80（原方84）糖9酵母1.8黃油6主麪糰：...
全蛋白100%中種奶香吐司
方子是皮黑森林的，由於家中材料原因略有改動。不是爲了發方子，只是記錄一下。用料中種麪糰高筋麪粉430克蛋白120克白砂糖15克酵母3克黃油15克牛奶132克主麪糰蛋白17克酵母1.5克黃油30克白糖45克奶粉30克鹽3克全蛋白100%...
100％中種蛋白吐司
用料中種麪糰麪包粉250克酵母2克白糖40克蛋白(3個)90克純牛奶70克主麪糰蛋白5克白糖5克酵母1克奶粉5克鹽3克玉米油20克100％中種蛋白吐司的做法把中種麪糰材料放入盆中（2018.12.6晚上8.30分）成團後放冰箱冷藏發酵大約16小...
100%中種100%全麥吐司
減肥是每個女生的永久的事業，不管是20/30/40/50/60歲。最近一直堅持運動和控制碳水，有了一定成效（45天減重12斤），每天都會吃這款100%全麥吐司，體重穩步下降趨勢，所以把這款麪包推薦給大家希望大家都能美美噠。配方是經過反覆...
湯種100%中種饅頭
用料牛奶163克中筋麪粉500克湯種140克鮮酵母15克細砂糖62克鹽3克湯種100%中種饅頭的做法湯種製作：25克中筋麪粉，125克水煮成麪糊，冷藏，湯種混合麪粉、鮮酵母、牛奶揉成中種麪糰，放冰冷藏過夜。種麪糰加糖、鹽揉至能拉出厚...
雞蛋的100種吃法1-鳥巢土豆絲烘蛋
突發奇想，像挑戰雞蛋的100種吃法，今天是土豆絲胡蘿蔔加上雞蛋，濃郁的香氣，咬一口，滿口的滿足感。用料土豆1個胡蘿蔔1根雞蛋4個鹽1小勺澱粉2勺黑胡椒粉1小勺雞蛋的100種吃法1-鳥巢土豆絲烘蛋的做法把胡蘿蔔和土豆切成細絲切...
黃瓜的100種吃法——黃瓜炒雞蛋
簡單方便用料黃瓜1根雞蛋1個鹽適量黃瓜的100種吃法——黃瓜炒雞蛋的做法雞蛋打碎，攪拌，加適量鹽，攪拌黃瓜切片熱鍋倒入適量油，倒入雞蛋待雞蛋熟而不焦時，將其用鏟子切塊加入黃瓜，翻炒，時而加入少量水，待其熟，盛之我的午餐～...
挑戰100種口味發糕（2）
用料玉米1根水120克糖20克酵母2克麪粉125克挑戰100種口味發糕（2）的做法點擊放大圖片，步驟如圖操作點擊放大圖片，步驟如圖操作晾涼切塊。真的好簡單...
100%中種.全蛋北海道
配方是6個450g吐司盒用料中種麪糰高粉1500克鮮酵母27克牛奶510克全蛋288克主麪糰奶粉48克糖300克蛋黃78克鹽18克鮮酵母18克淡奶油210克黃油150克100%中種.全蛋北海道的做法每一個都是巨蛋900g的巨蛋...
無蛋100%中種鮮奶油吐司
各種配方的吐司做了沒十個也有八個了，各有各的問題，有的是奶味不夠，有的是老化得快第二天就硬梆梆，這個吐司是意外產物，卻是最喜歡的一個，麪包柔軟度保持最長。糖量基本卡在了低糖酵母和高糖酵母的臨界點上，所以不管你手裏是...