非傳統的菠菜千層麪
以前用feta芝士時都是做涼拌沙拉，最近看了很多人拿來做熟食就想來試一下，沒有做白汁也沒有紅醬，其實也蠻美味的！
用料
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 菠菜 | 1把 |
| 幹鷹嘴豆 | 80克 |
| Feta芝士 | 半包 |
| 鹽 | 少許 |
| 肉豆蔻粉 | 一小勺 |
| 幹蒔蘿 | 一勺 |
| 幹歐芹 | 一勺 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 千層麪皮 | 5片 |
| 橄欖油 | 1勺 |
非傳統的菠菜千層麪的做法
鷹嘴豆前一晚提前泡水，洋蔥、菠菜、蒜頭切碎
![非傳統的菠菜千層麪的做法步驟圖 第2張]( "非傳統的菠菜千層麪的做法步驟圖 第2張")
熱油鍋放入洋蔥、蒜頭，中火拌炒3分鐘，加入菠菜，拌炒到菠菜變小
![非傳統的菠菜千層麪的做法步驟圖 第3張]( "非傳統的菠菜千層麪的做法步驟圖 第3張")
鷹嘴豆開水煮5分鐘
![非傳統的菠菜千層麪的做法步驟圖 第4張]( "非傳統的菠菜千層麪的做法步驟圖 第4張")
煮熟的鷹嘴豆用菜刀壓扁
![非傳統的菠菜千層麪的做法步驟圖 第5張]( "非傳統的菠菜千層麪的做法步驟圖 第5張")
將炒好的蔬菜、鷹嘴豆與feta芝士、蒔蘿、歐芹、肉豆蔻、黑胡椒、鹽一起攪拌均勻
![非傳統的菠菜千層麪的做法步驟圖 第6張]( "非傳統的菠菜千層麪的做法步驟圖 第6張")
千層麪熱水煮五分鐘後泡冷水
![非傳統的菠菜千層麪的做法步驟圖 第7張]( "非傳統的菠菜千層麪的做法步驟圖 第7張")
一層面皮一層料的鋪好
![非傳統的菠菜千層麪的做法步驟圖 第8張]( "非傳統的菠菜千層麪的做法步驟圖 第8張")
烤箱200度左右15分鐘
![非傳統的菠菜千層麪的做法步驟圖 第9張]( "非傳統的菠菜千層麪的做法步驟圖 第9張")
小貼士
鹽巴可以邊拌邊試味道，feta芝士本身已經有鹹味，不要一次放太多鹽
面的最上面沒有澆白醬，烤的時候蓋上鋁箔紙可以避免最上層的麪皮烤乾了
這次我做的就是忘了蓋鋁箔紙，除了最上層的麪皮，下面的麪皮都很OK
