湯圓網紅吃法合集，烤湯圓，紅糖餈粑，炸湯圓，糯米餈，驢打滾，一次學五種

食譜坊湯圓 2.12W

前天在家裏團了好多元宵，必須變着花樣吃掉它們～
在網上看了很多方子，各種嘗試之後，做了這個吃法大合集。
五種網紅吃法，分別是：烤湯圓，炸湯圓，煮湯圓，凍湯圓，滾湯圓。
我的方子很詳細，包教包會。

用料

湯圓	我每個吃法用了4個湯圓，自己團的湯圓比較大，一共用了20個。
烤湯圓：
湯圓	4個
蛋撻皮	4個
蛋黃液	一點點
黑芝麻	一點點
煮年糕：
湯圓	4個
紅糖	2勺
白芝麻	1勺
水	1碗
清酒/料酒	1勺
凍湯圓：
湯圓	4個
滾湯圓：
湯圓	4個
椰蓉/黃豆粉	2勺
炸湯圓：
湯圓	4個
油	能漠過一半的湯圓就行，不需要太多
麪包糠	2勺

湯圓網紅吃法合集，烤湯圓，紅糖餈粑，炸湯圓，糯米餈，驢打滾，一次學五種的做法

烤湯圓：1⃣️、蛋撻皮冷凍去殼，室溫軟化一小會兒。2⃣️、放入湯圓，用虎口收邊法（視頻有示範）包住湯圓。3⃣️、包好的湯圓球，封口朝下，在上面用牙籤/叉子，叉一些小孔，以免烤的時候爆裂。4⃣️、在表面塗上蛋黃液，看出來色澤會很好看。5⃣️、撒上黑芝麻。6⃣️、烤箱180度20分鐘。7⃣️、出爐，開吃～❤️這款烤湯圓有千層拉絲的效果，吃起來口感非常豐富。
煮湯圓：1⃣️、鍋內一碗水，2勺紅糖，攪拌煮沸。2⃣️、下入湯圓，用勺子背（一定是背，要不然會弄爛）稍微推一推湯圓，防止粘鍋，中小火煮湯圓。3⃣️、看湯汁稍微濃稠時加入一勺清酒/料酒（也可以不加），再加入一勺白芝麻，翻勻，出鍋。4⃣️、開吃。❤️這個煮湯圓，算是簡易版紅糖餈粑，吃起來口感軟糯，一口湯圓，配一口濃稠的紅糖水，特別暖。
凍湯圓：1⃣️、水開下湯圓，用刀背攪一攪。2⃣️、小火煮至湯圓全部浮起，出鍋。3⃣️、取四個湯圓放在盤子裏，去冰箱冷凍半小時。4⃣️、拿出凍湯圓，開吃。❤️這款凍湯圓就是簡易版的糯米餈了，冰冰涼涼，特別筋道，有一點吃冰淇淋的口感。
滾湯圓：1⃣️、準備好需要用的沾料，如椰蓉，黃豆粉，花生粉等。2⃣️、放入煮好的湯圓，翻滾均勻。3⃣️、開吃。❤️這款就是簡易版驢打滾了，它的豐富口感要看你準備了什麼沾料，沾料配合餡兒料，再加上湯圓的軟糯，超好吃～
炸湯圓：1⃣️、把煮熟的湯圓均勻裹上面包糠。2⃣️、油溫五成熱（筷子放進去有氣泡，視頻裏有示範），下入湯圓，轉小火，翻滾炸。3⃣️、等湯圓變的焦脆金黃撈出，控油，開吃。❤️這款炸湯圓特別適合愛吃炸物的吃貨，滿嘴的香味，外焦裏糯，缺點就是熱量高，油炸的嘛，哈哈。
烤湯圓成品圖
煮湯圓成品圖
凍湯圓成品圖
滾湯圓成品圖
炸湯圓成品圖
這個是最最簡單的水煮湯圓～就不寫步驟了～