愛心湯圓

用料  

愛心湯圓的做法  

1. 和麪步驟將糯米粉和成麪糰，不用使勁揉，捏成光滑麪糰即可

2. 根據顏色需要少量添加紅色素至自己滿意爲止

3. 取一小塊粉色麪糰手心搓圓，慢慢按扁，用牙籤從圓邊緣中間向中心壓一下，下端向內捏，稍整形成心形

4. 鍋內添水燒開，湯圓下鍋用勺子蹭過底避免粘底。湯圓浮起再煮1分鐘出鍋

5. 愛吃甜味可以在湯中加糖調味

小貼士

1. 不可以一下壓扁會開裂，如果麪糰乾裂少沾些水搓圓重新整形
2. 製作中可以備些幹糯米粉防粘