糕點小吃-鉢仔糕（馬蹄粉版）

孩子學校搞活動，廣東人做個鉢仔糕“交作業”吧

用料  

糕點小吃-鉢仔糕（馬蹄粉版）的做法  

1. 鉢仔糕粉和200克水充分混合，然後過篩

2. 糖和100克水充分混合

3. 糖水加熱至稍微起泡熄火

4. 將糖水加入鉢仔糕粉漿並充分拌勻

5. 1⃣️可以將果粉倒入糖粉漿充分拌勻

6. 2⃣️或者直接倒少量（約一小勺）到鉢仔糕碗再加入粉漿拌勻

7. 沒蒸熟之前顏色稍微淺一點

8. 需要加水果的可以先將水果鋪在碗底，再倒入方法1⃣️的混合粉漿

9. 開水放蒸鍋蒸大概25-30分鐘（根據自己碗容量稍微調整）

10. 蒸熟以後顏色稍微深一點

11. Q彈，跟外面買的沒差別

12. 希望孩子活動圓滿結束

小貼士

如果做的是巧克力或者抹茶味口用粉調漿的話，水要適當多加一點點，混合後觀察粉漿黏稠度，拉起可容易流動但粘稠狀態適宜