老家的小吃，就叫它油滋餅吧

做法相當簡單

用料  

老家的小吃，就叫它油滋餅吧的做法  

1. 先用鍋把紅薯煮熟剝皮備用 （這裏我忘記拍照了）
   燒一壺水，把準備好的熟紅薯放進糯米粉裏加水開始和麪（注意不要被燙到，太燙的話可以等稍微冷卻下在和麪）和好面後就像上面圖裏一樣壓成一個個餅狀，大小適中就行了。

2. 起鍋燒油，油量不能太少，這個過程是油炸，一次不要放太多，不然會粘在一起，炸的過程用筷子翻動和翻面，防止粘在一起或者炸的不均勻，最後觀察它的顏色是否金黃，有沒有浮起來，結合這兩點就能判斷好了沒有。

3. 這就是炸好的成品，看起來還不錯吧

小貼士

製作過程還是要多注意安全，畢竟這個過程要用到開水，熱油。