小酥肉炒娃娃菜

酥肉是一道特色傳統名菜
山西省、陝西省、河南省等地的特色小吃
香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩
搭配各類蔬菜翻炒，口感獨特，鮮香香辣可口😍

用料  

小酥肉炒娃娃菜的做法  

1. 全家福來一張，一盤酥肉，一盤娃娃菜，一盤配菜，蔥，姜，蒜，幹辣椒，青椒。

2. 配菜特寫

3. 娃娃菜特寫

4. 酥肉特寫

5. 起鍋燒油三十克

6. 蔥，姜，幹辣椒，下鍋爆香

7. 倒入娃娃菜，小酥肉，翻炒均勻

8. 到一碗水，淋入生抽三十克，耗油三十克，

9. 翻炒均勻入味

10. 倒入青椒，翻炒均勻，撒入胡椒粉

11. 翻翻炒炒，看着湯汁沒了，被酥肉吸收了，在倒一碗水，涼水就好了

12. 撒入雞精，蒜末，翻炒出香，出鍋預備

13. 盛出來了

14. 香辣鮮香可口的小酥肉炒娃娃菜

小貼士

酥肉比較吸水，兩碗水，看着放，有湯汁好吃