自制椒鹽實蛋 食譜坊 小吃 7.09K 大中小設定文字大小 小時候最喜歡吃烤實蛋,後來離開家鄉,每次想吃的時候都要自己做點解解饞 用料 雞蛋 10個 食用鹼面 3克 自制椒鹽實蛋的做法 十個雞蛋洗淨將雞蛋打入大碗中 將3g食用鹼均勻的撒在雞蛋中攪勻,一定要把鹼攪勻,鹼的量也可減少一些 雞蛋液過篩,如果有正方形的模具最好,這樣可以更好的整形,沒有就用自家的大碗、盤子都可以 隔水蒸,大火燒開轉小火,一定要用小火,20分鐘左右,用筷子戳一下檢查是否熟透 這樣實蛋就做好了,切成喜歡的形狀 鍋燒熱倒油,放入實蛋煎至兩面焦黃 撒入燒烤料拌勻即可 小貼士1.鹼面一定要拌勻2.開過後小火蒸熟 TAG標籤:自制椒鹽實蛋 好吃 椒鹽 實蛋 #