金桂飄香芋苗粘 桂花糖芋苗

惦記做桂花糖芋苗很久了，買了芋頭存在冰箱裏至少2個星期，我才從一波忙碌又轉換到另外一波忙碌中，趕快做一份，給忙碌的嘴巴和心靈一份甜蜜的寧靜。
我酷愛吃糖芋苗，只要能吃到，就一定不錯過那種。吃了很多地方的糖芋苗，也慢慢發現了其中的奧祕
就是芡粉。好吃的糖芋苗芡粉濃稠而且晶瑩剔透，就算用勺子攪合到最後也不會泄。
芋苗北方不容易買到，所以我買了小芋頭削成 更小的芋頭，假裝芋苗。口感有差別，但是能吃到就很開心~

用料  

金桂飄香芋苗粘 桂花糖芋苗的做法  

1. 芋頭去皮，切成一口大小的塊，清水燒開下入切好的芋頭塊煮15分鐘

2. 藕粉加入50g清水（分量外）調成芡粉水，

3. 芋頭煮到變軟，加入紅糖，紅糖徹底融化，把火調大，讓鍋裏的水一直沸騰，倒入調好的芡粉水，

4. 湯汁變濃稠之後關火，加入糖桂花攪拌均勻即可