原味雞蛋仔

濃濃奶香味的雞蛋仔，營養又好吃，大人都停不下來了，何況是孩子，家有萌寶一定都會愛不釋手，大家快做起來吧

用料  

原味雞蛋仔的做法  

1. 用品準備： 小白鍋
                       電動打蛋器
                       硅膠刮刀
                       烘焙手套
                       油刷
                       烘焙夾
                       過濾網

2. 做法：
   1）將兩個雞蛋倒入打蛋盆中，電動打蛋器中高檔打發至紋路出現不會馬上消失爲止，大概5-8分鐘，此時小白鍋預熱5分鐘

3. 2）將130ml水倒入蛋糊中，電動打蛋器調至低速打勻即可

4. 3）將30g輔食油倒入蛋糊中，電動打蛋器繼續低速打勻

5. 4）將120g低筋麪粉，20g玉米澱粉，30g奶粉倒入過濾網中，分三次過篩進蛋糊，用硅膠刮刀按“Z字”攪拌至無顆粒狀即可，大概需要3-5分鐘

6. 5）將烤盤表面塗油，用勺子舀入蛋糊，如果喜歡薄一點的，倒至7.8分滿即可，喜歡厚實一點的，可倒至滿盤
   6）蓋上小白鍋蓋子後5秒翻面，繼續烤2-3分鐘即可，具體時間根據蛋糊厚薄程度決定

7. 7）美味的雞蛋仔出爐啦

8. 哈嘍，我是渤欽媽媽，看着做好的食物被擺拍成自己喜歡的樣子可以讓人身心愉悅，俗話說得好，唯有美食與愛不可辜負，接下來的時光，讓我們一起沉浸在美食和愛裏吧，歡迎媽媽們一起分享，一起爲愛下廚

小貼士

1）本配方做4-5個雞蛋仔，大家根據情況可自行調整配料表
2）本配方是原味雞蛋仔，大人吃的話可加入60-70g左右的糖，口感更棒
3）攪拌蛋糊不可畫圈，否則容易起筋
4）沒有輔食油可替換成其他沒有味道的食用油