油炸小酥肉配方

用料  

油炸小酥肉配方的做法  

1. 豬精肉切細條10斤
   味達美醬油75克（欣和)
   耗油75克(海天)
   肉香王10克(大廚四寶)
   十三香20克(王守義)
   清蒸豬肉罐頭100克(梅林)
   鹽12克
   五香粉20克（珍多)
   美極鮮25克（雀巢）
   雞精25克（勁霸味鮮香)
   水800克(分4次逐步往裏打)
   酥肉糊 比例：
   地瓜粉1斤，玉米澱粉半斤，麪粉半斤（可無限加倍調配）
   醃好的肉條400克，取粉 190克加水160
   加色拉油30克攪勻即日、