糯米餈滾黃豆粉（懶人版）

這是阿婆最愛的一味小零嘴，她每每上街要是碰上賣糯米餈的攤位都會稱一些回來。“Lin啊，來吃糯米餈嘍！”

但如今街邊卻很少見這樣的攤位了。正宗的糯米餈要蒸糯米，用石臼和大木錘搗糯米等等工序。湯圓版的肯定沒法和正宗的比，但依然很好吃。

用料  

糯米餈滾黃豆粉（懶人版）的做法  

1. 取一個乾淨無水的盤子，倒一些黃豆粉。
   
   黃豆粉的製作方法：將幹黃豆小火炒熟（注意不要炒糊），放涼後倒入破壁機，加白糖一起打成粉。黃豆和糖的比例是3∶1，喜歡甜的可以多放。吃不完的黃豆粉密封儲存。

2. 鍋裏水燒開後放入湯圓。中間可以晃動鍋子，以防湯圓粘鍋底。

3. 煮至湯圓浮起來後加入少許涼水。再次沸騰後就可以撈出，瀝乾水份。

4. 將湯圓放入裝有黃豆粉的盤子裏滾一滾，美味的懶人版糯米餈就完成啦。

5. 成品圖

小貼士

黃豆粉可以用買的。