二月二炒龍豆（在家做出美味料豆）

二月二，炒龍豆。今天是二月初二，龍擡頭，以往都是去超市或者市集買料豆，鑑於今年的特殊情況，在家給孩子自治料豆，沒想到，也很受歡迎！

用料  

二月二炒龍豆（在家做出美味料豆）的做法  

1. 準備適量黃豆，把黃豆洗一下，撈出來晾乾。

2. 幹鍋炒豆（不用放油），小火不停翻炒。炒到黃豆發黃，皮裂開，盛出備用。

3. 在鍋內倒入適量清水，白糖，中小火一個方向不停攪拌至糖漿冒出粘稠的大泡泡。

4. 如圖中所示。

5. 轉小火，倒入剛纔炒好的黃豆拌勻。

6. 取適量澱粉，均勻灑在裹滿糖漿的黃豆上。

7. 小火翻炒片刻，關火，再攪拌均勻即可。

8. 成品圖。第一次做，如有不妥敬請諒解！

小貼士

炒黃豆和製作糖漿的時候如果怕糊鍋可以全程小火，雖然慢，但是，香啊……忽然想到，雪紅果應該也是這樣做。改天再試試其他口味的黃豆還有雪紅果。