冬蓉餡的製作
由於喜歡吃冬蓉那種感，所以每年都會做冬蓉月餅吃，今年也不例外。記錄一下冬蓉的做法，以備來年都做。
用料
| 冬瓜 | 7公斤 |
| 白糖 | 800克 |
| 大豆油 | 80克 |
冬蓉餡的製作的做法
將冬瓜擦成細絲，不要太細
![冬蓉餡的製作的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "冬蓉餡的製作的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
稍稍控幹水
![冬蓉餡的製作的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "冬蓉餡的製作的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
放在炒鍋裏，放1/3的糖中火煮出水，然後不停翻炒至少水，再放1/3糖，重複上述動作
![冬蓉餡的製作的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "冬蓉餡的製作的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
第三次糖後，慢慢加入油炒，不要一次性放完，炒至水乾就大功告成了
![冬蓉餡的製作的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "冬蓉餡的製作的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
由於喜歡吃冬蓉那種感，所以每年都會做冬蓉月餅吃，今年也不例外。記錄一下冬蓉的做法，以備來年都做。
用料
| 冬瓜 | 7公斤 |
| 白糖 | 800克 |
| 大豆油 | 80克 |
冬蓉餡的製作的做法
將冬瓜擦成細絲，不要太細
稍稍控幹水
放在炒鍋裏，放1/3的糖中火煮出水，然後不停翻炒至少水，再放1/3糖，重複上述動作
第三次糖後，慢慢加入油炒，不要一次性放完，炒至水乾就大功告成了
