啤酒燜鍋雞
一鍋湯汁濃稠的燜鍋雞，色香味俱全，輕輕拂去料峭春寒！沒有什麼比一家人窩在一起吃個燜鍋雞，更讓人心暖……用料黑爪雞半隻洋蔥1個土豆2個胡蘿蔔1根大蒜若干瓣大蔥1根老薑1塊紅棗5顆枸杞若干粒青椒1個香菜2根幹辣椒5個花椒...
啤酒燜鯉魚
這道家常菜很簡單，很好上手，味道又好。用料鯉魚1條啤酒1瓶蔥薑蒜各少許花椒大料各少許郫縣豆瓣醬2-3勺一品鮮適量料酒適量啤酒燜鯉魚的做法活魚處理好，材料都準備好。鍋中倒油，爆香蔥薑蒜，郫縣豆瓣醬2-3勺。放入魚倒入一瓶...
啤酒燜大鵝
最近因爲新冠肺炎，鵝養殖場一大批鵝賣不出去，只能低價零售，趁這個時候買一隻大肥鵝回來，既可以飽嘴福，又助農，何樂而不爲。用料半隻大鵝3.5斤左右青蒜3根啤酒2罐姜5片花椒10粒生抽2勺老抽1勺蠔油1勺糖適量鹽適量啤酒燜大鵝...
啤酒燜蝦
家裏配料少，不過還是嘗試着做，味道很好哦用料小龍蝦兩斤啤酒1瓶蔥薑蒜若干豆瓣醬八角，花椒啤酒燜蝦的做法蝦子去頭後用剪刀將背部剪開，尾巴處取蝦腸。放在盤裏備用調配料：將碗裏倒入料酒，醋，生抽，洋蔥，幹辣椒，花椒，八角，調好後再...
幹鍋啤酒雞
本來是準備做啤酒鴨的，後面食材拿錯了全部都是雞，但是味道真的很棒用料啤酒瓶2瓶雞肉1只姜10片大蒜10瓣花椒10粒生抽3勺鹽3克雞精1克老抽1勺料酒3勺肉桂2片乾紅辣椒5只新鮮青紅辣椒各5只幹鍋啤酒雞的做法用水把雞肉煮一...
啤酒燜雞
用料笨雞一隻圓蔥絲50克黃豆醬30克米醋20克料酒20克生抽15克蠔油15克老抽8克白糖6克食鹽3克雞精3克啤酒一瓶啤酒燜雞的做法將當年散養小笨雞宰殺，腿毛，取出內臟，沖洗乾淨，切大塊，備用。切好的雞塊不需要焯水，放入盆中，直接加...
啤酒燜蟹
最近市場上有很多賣小螃蟹的，一直很納悶要怎麼吃，前兩天就問了賣蟹的老闆要怎麼煮，老闆就教了我這道菜，試做了，好吃！用料小螃蟹1斤油適量啤酒1罐生薑1塊大蒜4瓣小蔥2根啤酒燜蟹的做法蟹洗淨，對半切，切完之後再用小牙刷刷腳縫...
啤酒黃燜雞
雞肉的做法很多，煲湯，紅燒都不錯，我家更喜歡搭配啤酒做黃燜雞，鮮香入味不油膩，家人很愛吃，每次都光盤。做廚師的表哥告訴我，做黃燜雞，加水加料酒，都不如加啤酒，既可以去腥，又能增加菜品的香味用料雞肉750克大蒜6瓣生薑1塊小米椒3...
啤酒燜鴨
一人食偶爾想開點葷的時候就會做這道菜，超級簡單方便，前期炒完之後放那它自己就燜好了。用料鴨1只桂皮1塊八角2個醬油2勺鹽1勺姜1大塊香葉4片啤酒1瓶啤酒燜鴨的做法鴨塊浸泡去血水，（個人習慣）再用熱水燙泡一下姜去皮切片（姜...
啤酒燉雞，啤酒燒雞，啤酒辣子雞
要說家裏待客菜最長做的，當屬啤酒雞莫屬了，我們家鄉話就是：“大乎的老抽、大乎的辣椒、大乎的油，亦是：黑乎乎、辣乎乎、油乎乎……”無論拌米飯做蓋飯，還是澆在麪條上做蓋面，都很下飯……我嘗試用過很多牌子的啤酒，最喜歡的還...
啤酒燜雞爪
用料雞爪9只啤酒1瓶蔥4根姜6片蒜8瓣二荊條幹辣椒20個八角3個桂皮2塊香葉4片青花椒20粒生抽1勺老抽1勺料酒1勺鹽5克白糖5克豆豉1勺啤酒燜雞爪的做法雞爪剪去指甲、雞噗，在掌心劃十字刀冷水下鍋，加料酒、薑片焯水撈出放涼...
啤酒燜羊排
冬天一鍋羊排，兩個人暖暖的吃着。溫暖一個冬天。用料燒好的白開水一壺啤酒一罐瓶羊肉大料包1包薑片適量油適量白糖1小勺蘿蔔1個米酒2勺羊肉一斤蔥結2個大蒜1根蠔油1勺醬油1勺鹽適量啤酒燜羊排的做法羊肉冷水下鍋，薑片，米...
高壓鍋燜毛豆山藥啤酒雞腿
用料雞腿5只毛豆50克啤酒1瓶香葉1片生抽2勺花椒10粒老抽0.5勺料酒1勺鹽少量幹辣椒1個姜2片蔥2只山藥200克高壓鍋燜毛豆山藥啤酒雞腿的做法新鮮雞腿或者凍雞腿放入鍋中，加入半勺料酒半根蔥，加入涼水燒開到沸騰，取出雞腿將...
啤酒石鍋雞
這道菜選用一年左右的童子雞，肉質細嫩皮柔軟，配上啤酒老薑等一起燒製，別有一番風味，湯汁用來泡飯也特別美味。用料童子雞大蔥二荊條青椒老薑大蒜幹辣椒啤酒啤酒石鍋雞的做法雞肉剁大塊（雞脖子上的雞皮一般都粘着淋巴結，一般...
紅燜啤酒鴨
鴨肉富含營養，但是處理不好就會有腥味。用啤酒、辣椒和大料燒製後就很美味了。用料鴨半片啤酒1罐花椒15粒八角2個桂皮1塊老抽1勺蒜5瓣姜3片蠔油1勺鹽適量乾紅辣椒10個冰糖適量紅燜啤酒鴨的做法1.食行買的半片鴨洗淨切...
🍺超簡單啤酒雞（家常黃燜雞&啤酒滷蛋）
懶得做飯的時候就做一道簡單又下飯的啤酒雞778，加了青椒和土豆就感覺在吃黃燜雞哈哈（雖然不太正宗），然後還順便滷了個蛋🥱🥱用料半隻雞我用的三黃雞土豆1個青椒1個啤酒1罐豆瓣醬3勺醬油適量老抽1勺蒜末、幹辣椒爆香用的（嫌...
啤酒燜魚
記錄老媽日常做的美食，都是一些家常味道😋非專業，不喜勿噴，歡迎交流😊拍照技術不佳請大家諒解🌚用料小罐聽裝啤酒1罐魚2斤左右蘑菇少量土豆，洋蔥各1個泡酸菜，泡姜，泡辣椒少量生薑，大蒜，大蔥，香菜少量郫縣豆瓣，辣椒麪少量蠔油，生...
啤酒雞火鍋
用料雞一隻啤酒1瓶萵筍2-3根藕片1大個貴州糟辣（或者豆瓣醬）適量乾紅辣椒適量姜適量蒜適量大蔥適量老抽一勺啤酒雞火鍋的做法雞切塊，乾紅辣椒、姜蒜蔥切好。萵筍切條，藕切片鍋裏入油，放姜蒜蔥幹辣椒爆香，放入貴州糟辣（或者豆...
啤酒燜鴨
啤酒鴨-這是一道簡單易學的家常菜，今天要分享的做法非常簡單，做出來的味道非常好吃哦，一起來看看吧~用料鴨半隻郫縣豆瓣一勺冰糖少許啤酒600毫升薑片、青紅椒適量生抽適量啤酒燜鴨的做法鴨斬小塊，冷水下鍋，大火煮開焯水瀝...
啤酒燜雞翅
用最簡單的方法做一頓好吃的晚餐！用料翅根12啤酒1聽老抽1大勺鹽1小勺八角2個蒜少許蔥一段洋蔥半個生抽2大勺蠔油1大勺胡椒粉1大勺老乾媽1大勺花椒少許啤酒燜雞翅的做法雞翅根+1勺鹽1勺胡椒粉2勺生抽1勺老抽1勺蠔油1勺...
《啤酒燜兔》
用料帶皮兔半隻啤酒半瓶八角6個辣椒6個香葉4片酒2勺白花椒粉1勺陳皮3片蠔油2勺《啤酒燜兔》的做法兔切小塊料下鍋，加水煮開水開，下兔肉。倒一點酒，過水5分鐘。撈起，沖洗。炸料兔下鍋，和料一起炸5分鐘加啤酒🍺，燜收汁起鍋！...
啤酒燜鵝
第一次燜鵝竟被刁嘴先生誇👍還喝了幾杯紅酒讓我心裏美滋滋的哈哈我記錄下這道鵝以後拿來招待客人寫的不好或和別的師傅有相似之處請諒解因爲我就是參照其他人做法然後按自己口味稍加調整而來照相技術不好勿噴一隻45斤...
啤酒燜魚頭
這道“啤酒燜魚頭”比普通的剁椒蒸魚頭味道更好，僅僅是因爲多了啤酒的加入，讓魚頭味道更加的鮮美！用料魚頭1個洋蔥1個千張1張蒜蓉適量剁椒3勺泡椒3勺蒸魚豉油2勺白糖2勺雞粉1勺蔥3根啤酒半瓶啤酒燜魚頭的做法清洗乾淨瀝...
黃燜啤酒雞
雞年吃雞用料雞肉半隻或1斤香菇5朵腐竹適量啤酒一罐耗油適量醬油適量料酒適量生粉適量鹽適量花椒適量八角適量蔥適量黃燜啤酒雞的做法首先提前準備好香菇、腐竹，用清水泡開。準備半隻雞切好塊，放蔥薑蒜、耗油、料酒、醬...
燜啤酒鴨
鴨肉要小火燜久一點配菜沒有也不影響用料啤酒1聽鴨肉1斤八角3個老抽1勺鹽1勺生抽1勺幹辣椒3個蒜若干瓣生薑多點小胡蘿蔔2/3根土豆1個燜啤酒鴨的做法準備材料如圖鴨肉加少量油煎一煎能把油脂煎出來最佳放入姜蒜炒放胡...